0041回 韭菜炒鸡蛋

“我看不像，油都还没热，怎么可能是那个样子的？”

炒，火候一定要掌握好！

强迫自己静下心来，项恭深深地吸了口气，表怕，一定行的！

认认真真将韭菜切成寸许长段，鸡蛋打开，朝同一方向将蛋液打散、打匀。

热锅是个技术活，油不要太多，本来鸡蛋就是比较腻的食材，油太多容易夺走了鸡蛋的香味，吃起来也不够滑嫩爽口。

抽空看了看周围专心准备菜品的厨师们，都还在紧锣密鼓的准备着，但是进度上还是差自己好多。

项恭沉浸在众人的惊叹声中，看来古人也没什么了不起的，他只是简单又粗犷地几刀，就能……

正得意洋洋间，扭头瞟了一眼，靠，左边这几位大刀霍霍，寒光四射，都特么耍出花儿来了。

张大了嘴再看看右边，也是个个刀法纯熟，娘的，这是来比厨艺还是来耍杂技的？

向擂台下一瞅，所有人观看比赛时，目光掠过自己，除了当成空气，就是各种鄙视、撇嘴、鄙夷……

脸上一热，项恭才明白，原来这掌声都是给别人的啊……

没办法，都想在细节、造型上哗众取宠了，用在菜本身上的功夫反倒少了。

油，这也是极为重要的一环，幸好项恭早有准备，铁锅、花生油和精盐，都在直线任务中取到了。

拿出一小瓶花生油，无论是玻璃瓶还是晶莹剔透的油质，都让现场的人们顿时一愣。

“那个是油吗？”

“像啊，不过那是什么油呢？怎么没见过？”

肤浅、虚荣、没有格调，知道什么叫大道至简么？知道什么叫朴实无华么？

项恭心里将这帮观众念叨了个遍，可还是不由漏出担忧神色，气势上毕竟输了一筹。

再看看人家那食材，鸡鸭鱼肉山珍海味，无奇不有。

自己这儿就那么两撮韭菜，几个鸡蛋，这差距……

只有靠烹调手法了！