第七百五十一章 极地
如果真的发生了,无论是谁,都要自己立刻包好,一分钟后要回到岗位继续刚才做的工作。
他们一定不能看到有任何人哪怕有一秒钟在做不重要的事情。
应单节奏乱、出菜速度慢、酱汁颜色不对、操作台不够整洁……
这些统统都是他们可以出言辱骂的理由。
任何一个下属在他们的嘴里,都可能会成为闯下一百个蠢祸的大蠢蛋!
而且在这种火急火燎,争分夺秒的出餐过程中,没有人是可以为自己解释的。
每一道环节都会由主厨全权掌控,掐点计算,冷热餐间隔的时间都被把控得严丝合缝。
盘温、口感、酱汁、装饰等均容不得半点差池!
西餐后厨的厨师们也要听令而行,根本没有任何时间犹豫,每一样工作都必须做到快、准、好。
所以说,后厨就不再是厨房了,而是没有硝烟的战场!
厨师们也如同士兵一样,启动了一级战斗模式,onfire!
即使真的无辜,那骂错了也就骂错了!
你居然还想争辩?那是成心误事儿,会被赶出厨房的!
所以当主厨提着嗓门各种训斥,甚至摔东西时,“小兵们”除了认错、除了“ouichef”什么都不能做。
更不要提什么烫伤、切伤、刮伤了!
这本就是不该发生的事。
不但都必须严格按照主厨的吩咐做事,堪称军令如山!
而且一声声响亮有力的“ouichef”,也要响彻厨房!
不用说,作为指挥三军的将领,三个法国大厨的“暴脾气”,这个时候也臭到了极点,无以伦比。
他们不但会发火,而且还是发大火!
简直就像三个穷凶极恶的暴徒,或者说是疯子。