隔壁的小书生 第69节

到了这个时候，酸菜经过充分发酵，是真的非常非常酸，如果不经过冲洗，根本无法空入口。

孟阳挽起袖子，从坛子里捞了一颗大的，先挤去多余的水分，然后割掉白菜屁.股，把比较肥厚的菜帮部分先片成薄片，之后才快刀切成细丝。

随着切面增多，清凉的酸味疯狂弥漫开来，逐渐侵蚀了整片空间。

“好酸好酸！”跟着看的廖雁立刻捂住鼻子，退避三舍。

这个味道真的非常刺激，偏偏他的嗅觉又敏锐异于常人，此时早已满嘴口水，泪眼滂沱，根本不敢靠近。

若说它有味道，似乎又没什么味道；可若说它没有味道，细细品味时，隐约又有点什么特殊的滋味……

廖雁很诚实的说：“尝不出来。”

顿了顿又补充道：“嚼着倒是怪有意思的。”

他以前倒是也喝过兽血，不过是生喝的，又腥又臭，实在算不上美味。

不过这个嘛，倒还不错。

孟阳忍笑，拿起一根细细的酸菜丝，一本正经道：“其实这个跟臭豆腐一样，只要自己吃一口之后就闻不见了，你要不要试一下？”

廖雁捂着鼻子看他：你在骗我。

孟阳满脸真诚，率先吃了一根，面不改色的点头，“你看，我现在就闻不到了。”

啊啊啊啊好酸好酸，眼泪都快掉下来了，阳仔，再坚持一下！

里面加了葱姜蒜等调味，没有想象中的血腥气，应该算是成功了吧？孟阳不太确定的想。

他也不知道这算不算正宗，不过反正哪怕同一道菜，不同的厨子也各有偏好，只要他们觉得好吃，不管怎么做都没关系吧？

这么想着，孟阳便又高兴起来，当场宣布血肠成功。

他马上开始准备下一步：煮肉、捞酸菜。

煮肉需要一点时间，他先挑选了一块带皮的五花肉，反复检查，确认猪毛都被拔干净了，这才下大料炖煮。他让白星看着火，自己则去捞酸菜。