九零年代留守儿童 第23节

放了调料的卤肉刚煮开，那香味已经一个劲儿地往外飘了，味道比辣条还霸道。

路过的人都忍不住吸吸鼻子，嘀咕一句：“这么香，谁在里面做什么好吃的？”

老房子里，苏思苏婷围着小炉子热得满头大汗，也舍不得离开，她们从来没闻到过这么香的肉，本以为镇上卖的烧鸭已经是最好吃最香的肉食了，没想到四妹居然这么厉害。

“我觉得四妹要是在镇上摆摊，生意肯定不比卖烧鸭那个摊子差！”

“听说那个买烧鸭的以前还去市里专门跟人学手艺呢，四妹你太有下厨天赋了吧！没专门学过，还是第一次做都能那么香！”

夏季的暴雨，来下得急，停得也快。

她们还没把房间全部打扫干净外面的雨已经停了，太阳穿过云层又冒出头来，不过下了一场雨，天气多少凉快了些。

苏渺还想着傍晚那段时间卖点卤肉，卖得好的话，明天继续到镇上进货，这次就不用坐车了，她只买肉跟调料香料，骑自行车去完全够用。

厨房空荡荡的打扫起来很容易，里面还有一个接近来悬在大水缸上面的水龙头，接水特别方便。

苏渺把厨房里里外外打扫干净，她们没有柴，大灶暂时没法用，只能先用小炉子。

苏渺笑了笑，她可不是第一次做。不过这会儿自己也馋得很，虽然她吃过，但是这具身体是从来没吃过的，哪能抵挡的料卤肉的香味‘攻击’？

她干脆用剪刀当做刀，划拉下来一小块，然后再平均分成三小块：“咱们先尝尝味道，看着还不够软烂，听说要炖到软乎乎才更好吃呢。”

苏婷心急等不得肉凉下来，直接一口塞进嘴里，一边斯哈一边竖起大拇指：“太好吃了！不够软烂也特别特别好吃！”

苏思吃了也表示赞同苏婷的话：“没错，这肉还要炖多久才能做成？”

在镇上采买东西的时候钱不够，没能买姜，只好先借用韩晏家种在厨房外空地上的姜蒜，等韩晏回来再给他钱。

没有铁锅，没办法烫猪皮，苏渺就用了别的办法，先用厨房里整理出来纸片杂物小木棍什么的，把木炭烧起来，直接把猪皮那一面，放在小炉子上烤，烤掉没去干净的猪毛还能去腥。

洗干净猪肉跟大汤锅，给猪肉焯水，焯水后再次清洗。

没有铁锅就直接在汤锅里炒糖色，只要掌握好火候就不会失败，这是苏渺上辈子做熟了的事情，最后放水按照手感放香料调料，盖上锅盖。

坐在小板凳等着它煮沸，然后换小火继续咕嘟就行了。