第四十八章 赛厨

这个时候，现熬鸡汤肯定是来不及了。一道白菜，评委也不会有那么多的耐心等你熬鸡汤。所以林贞娘临时替换了高汤的配料。

可就是这样，她这道清水白菜上桌的速度也算是倒数第二了。

这一轮，评委也没有那么好的耐心去挨个品尝。提了筷子在身后小厮的服侍下一路走来，还没走完长长的桌子，已经刷下一大半人。

在她旁边的那位中年师傅显然也是知道这个道理的，不住点头“的确是不简单——小姑娘不错嘛！”

声音一顿，他支了耳朵听着前头站出列的杜文成的朗声谈笑，不住点头“英雄所见略同……”言下之意，颇为得意自己与济南知名的师傅看法一样。

林贞娘瞥了一眼，摇摇头，也不去理会他。只在宣布可以选材时，立刻往食材区走去。

为今天的题目是白菜，首选自己就是白菜。林贞娘手快，先夹了白菜挤出人群，回头看那些慢一步的厨师挤在一起挑白菜，不由抹了下额上的汗。

除了白菜，食材区还有许多其他的辅料，又有各色干料、调味品。

看那师傅发笑，却分明仍是把她看作来拿钱玩个高兴的富家千金，林贞娘又是气又是恼，却也懒得再去解释什么。

场上厨师窃窃私语，台上已有评委出了题目——请来的评委，不是名震曹州的才子，就是有实力的乡绅。

出身富裕，对于吃喝上，自是讲究。所以当初杜文成和胡华所在的厨师行会筹办大会时，特意请了这些人来做评委。只不过，他们最在意的那位却没有出席初赛。

题目一揭晓，厨师们立刻静了下来，不过只静了一瞬间就又喧哗出声：“怎么会这么简单呢？这也太小儿科了……”

台上评委有人轻咳一声，站起身来，大声道：“休要呱噪！你们觉得题目简单？那不如问问胡师傅、杜师傅等人可觉得这题目简单吗？”

林贞娘迟疑了下，却是快步走到海味区，选了干贝、虾米等几样海味，又转到干调区选了火腿一块，以及其他各色调料。

这白菜，从来都是考厨师手艺的食材。若说这白菜，普通人家怎么做都算是一道营养丰富的菜肴。可是，在大酒楼里，你若是也来道家常炒白菜，就等于丢了手艺。

还好，林贞娘前世的师傅最擅长的白菜做法就是清汤白菜。

虽然叫清汤白菜，可你别真以为这就是白水煮白菜。

看似一汪清水的汤，其实是精心熬制的上汤。用海鲜、火腿、鸡汤等熬煮而成。

林贞娘在台下虽然离得远些，却也听到前面的人说了题目。

这会儿听到台上那青衫男子大声喝问，不禁嘀咕：“不简单，一点都不简单……”

虽然题目只有两个字：白菜。

可是需知，这厨师一道，越是简单的菜越是考功夫。

同样是白菜，有人做来清淡寡味，可有人做来，却无异人间美味……