113.第113章 悄然回庄

徐初盈又笑道：“酒楼的生意眼看越来越好，人手方面可还够？若是不行，再召几个人吧！或是有那知根知底知晓来路的，买几个好好培养也成！”

“公子想得周到！”刘仁沉吟片刻点点头，又笑道：“只是此事却急不得，慢慢的看着有合适的倒也罢了！毕竟，公子身份特殊，倘若一个不好，总会——”

徐初盈心中一暖，笑道：“刘叔说的也是……，倒是我——唉！”

“公子千万别这么说！”刘大娘忙笑道：“若没有公子，我们还不知落到什么地步呢！累一点打什么紧呀，总好过无事可做！再说了，那余公子倒是靠谱，派来干活打下手的人都十分规矩，从不多话，也不乱翻乱看的！有他在，公子您也可放心！”

徐初盈这才想起已经好些时日没见过那位余公子了，笑道：“如此说来余兄还真是个极好的合作伙伴，如此我也真放心几分了！”

不知不觉间，已到了荷花开得正艳的时节。

徐初盈吩咐徐姑姑出去买了好几坛子上好的米酒、高粱酒，带着银屏等小丫头清晨采了许多新鲜的荷花，做了荷花酿。

又琢磨尝试了好几种用荷花做成的菜肴、点心。

莲蓬御品鸡。采摘大而完整的莲蓬，挖去莲子，将鸡肉剁成泥，加了少量剁碎的笋、香菇、火腿、虾仁等精心调制成馅料，填入挖空的莲蓬中。上蒸笼蒸熟，蒸笼中一垫一盖皆加新鲜荷叶。那鸡肉吸收了莲蓬的清香，入口后回味无穷。

糯米排骨荷花盏。采摘将开未开的荷花苞，小心将里头的花蕊清洗干净，填入调好的糯米和排骨，入蒸笼蒸熟。上桌前将包裹的荷花去掉，用新鲜荷花瓣在盘中摆出盛开荷花造型，将糯米排骨装盘。糯米香、排骨香混合着荷花、莲蓬的清香，不油不腻，软糯清香，令人叫绝。

正说笑着，便见巧儿从外头奔进来比划：余公子来了！

除此还有荷叶蒸鸡、八宝荷叶饭、荷花蒸鱼、油炸荷花、荷塘小炒、荷叶粉蒸肉、荷花卷、荷花糕、糖莲子等等，让银屏等大饱了眼福、口福。

当然，这些菜谱，徐初盈确定之后都是要送到江南春去的。

将几道菜教给了刘仁夫妇，将点心做法教给了刘巧儿，刘仁便兴致勃勃的笑道：“要说起吃食上的讲究精细，这燕地的人跟咱们金陵还真是不能比！有了这几道菜，这个夏天，咱们江南春的生意一定会更加红火！”

徐初盈便笑道：“那也是刘叔和大娘的手艺也越来越好了，才吸引得来这么多的客人！正好这阵子我挺闲的，回头再琢磨几道菜，弄好了便过来教给你们！”

刘仁夫妇大喜，连连笑着说是。