第073章 卤煮

谢悠然见爹娘一脸欲言又止的模样，不解道：“爹娘，怎么了？”

杨氏捅了丈夫一下，谢保顺硬着头皮道：“是这样，大丫，咱家晚上请韩家父子来吃饭，不请你爷奶的话，也说不过去，毕竟他们是长辈，你看，要不要去前院叫一下他们？”

谢悠然服了，都什么时候了，这两口子还惦记着前院，真是不记打。

她皱了皱眉，道：“我奶现在还病着呢，应该来不了吧。”更何况，人家也不一定肯给面子。

杨氏叹口气道：“大丫，爹娘担心的也是这点，你奶还病着，我们没去床前伺候已是不孝了，如今又请了外人来吃饭，不去请一下他们，实在说不过去。不管他们来不来，这礼数还是要周全的，省得让人说笑话。”

这是关键一步，一定要凉水下锅，肉容易烂。

焯水之后，另烧一锅水，加八角、肉桂皮、花椒、姜、葱、香叶、陈皮、干辣椒等各种配料，猪头大肠扔锅里，小火熬煮至软烂。捞出后，猪头肉切片，大肠切段。

另起锅，锅中放少许油，煸炒辣椒酱，将卤汤回锅，烧开，加清水，加盐、酱油、醋、糖霜等煮开，再放入切好的猪肺及切成三角的干豆腐泡，最后加入切成段的猪肠煮开即可。

看着闺女在灶房里忙活，杨氏把谢保顺拉到一边，低声道：“她爹，大丫请韩家父子过来吃饭，前院要是知道了，指定又没有好话给咱们。”

提到爹娘和兄弟，谢保顺也有点胆怵，他苦着脸道：“那你说怎么办？”

谢悠然几乎要翻白眼了。俗话说可怜之人必有可恨之处，这原主的爹娘，实在是太迂腐愚孝了。

大闺女做的主，他也不好反驳，毕竟现在全家都靠大闺女扛着呢。

杨氏迟疑了一下，道：“要不，咱去跟大丫商量一下，提醒下她？”

谢保顺想了想：“也行。”

夫妻俩便来到了灶房。

“大丫……”