第39章 替小伍哥还债

“切的多了也就熟练了。”艾巧巧淡淡道，手上却忙个不停，她把蒜头去衣，剁成蒜泥，然后取来一只空碗，把芥末粉兑入温开水，然后放入盐、醋、麻油，调好了盖好盖子，放在一边待凉。

“这道菜可有名字？”罗掌柜问。

“芥末肚丝。”艾巧巧先把粉皮丝放入盘中堆好，再把肚丝铺放在粉皮丝上面，最后浇上调好的芥末糊。

“罗掌柜尝尝看。”

罗掌柜取过筷子，夹了些菜放入口中。

艾巧巧嘿嘿一笑，“制作方子是我爹教给我的，不过不能外传。”

罗掌柜一愣，续而取笑道，“你这方子莫非还是要保密的？”

“当然啦，不然你见过其他人卖这种东西吗？”艾巧巧反问，“生食海货时蘸了它，可以防止吃坏肚子呢，而且它还可以制成别的配菜，味道都很好。”

罗掌柜眼睛一亮，“冯老板说你做菜的手艺不错，不如露两手？”

艾巧巧大大方方的点了头。

牛肚口味柔韧，入口带着些许清爽和微冲的辣意，但这种辣意在入喉后转眼又消失的无影无踪。

罗掌柜也是痛快人，带了艾巧巧去了厨房。

艾巧巧净了手，随便找了现成的食材。

她取了些牛肚，拿刀切成粗丝，又泡了些粉皮，也切成丝，放入开水锅里氽烫后捞起，放到冷水里过凉后沥去水份，加入麻油拦匀。

罗掌柜在旁边看着，眼底渐渐露出赞叹之色。

“你的刀工不错。”他评价道。