第二百四十二章 文杰惊艳萧妮儿

“行了，要耍贫嘴你们哥俩去耍吧，我拙口笨腮的，不奉陪啦。”。

萧妮儿见刘妈那忙得不可开‘交’，便走过去当帮手了，不再搭理这两弟兄。

当时八大菜系还只是雏形，满汉全席还没有影子呢，但民间饮食已经非常丰富。在烹饪技术上更加规范，有烧、蒸、煮、煎、烤、卤、摊、炸、爆、炒、炙等。富贵人家的家宴上，至少有28道菜用独立的烹饪方法做成，比如火燎羊头、水晶鹅、酿螃蟹、蒸龙肝、炮凤肚、烧芦‘花’猪、糟鹅掌、烩通印子鱼、煎‘鸡’、熬‘鸡’、酥‘鸡’、卤烤鸭、摊‘鸡’蛋、火熏‘肉’、腌螃蟹、王瓜拌金虾、‘肉’鲊炖雏‘鸡’、腊鹅、羊灌肠、馄饨‘鸡’、油炸烧骨、‘鸡’煎汤、蒸羊‘肉’、榛松糖粥、鸾羹等。

《金瓶梅》中列举的食品(主食、菜肴、点心、干鲜果品等)　多达280种，茶有19种，酒24种，提及的饮食行业有20多个。其‘精’细程度，现在看来也是让人惊叹的。比如，仅以蛋的做法，《金瓶梅》中就有摊蛋、煨蛋、洒蛋、糟蛋、蒸蛋、煮蛋、饡蛋等。这些做法至今还盛传不衰。

苏州风味的菜品只是偏于淡、甜，与北方菜的浓油酱赤截然相反。但也并非一味清淡，这只是相对北方而言，有些菜品味道浓烈的程度连北方菜也甘拜下风。

“萧姑娘？哪来的萧姑娘？”文杰耳朵尖，立马盯着问道。

“自己走来的，我又不是什么东西，还哪儿来的，会说话不？”

也是赶上当口了，此时萧妮儿正在‘门’外，听见声音推开房‘门’就进来了。

“妮儿，这是文杰。”况且介绍道。

“哇，美‘女’姐姐，小弟说错了，您不是哪来的，您一定是天上掉下来的美‘女’。”文杰看得眼睛都直了。

苏州菜有许多独特制作方法，制作工序繁杂，单单一道食材就可能需要几个月甚至半年的时间，

这些况且也只是偶尔吃到过，刘妈并不擅长制作这些，大多还是家常菜，那些贵族府里厨下的风味也只有在贵族家里才吃得到。

文杰把况且拉到一边，问道；“况且，你跟我说实话，哪儿拐来的仙‘女’啊？”

况且笑道：“这个得保密，你别问，知道了你也拐不来。再者说周府里的丫环可是整个苏州府里最漂亮的，你还眼馋肚饱的。”

“小鬼头，油嘴滑舌的。”

萧妮儿知道文杰是和况且最要好的朋友，况且在外面除了说石榴就是说文杰了。

“况且，你在哪儿拣来的，赶紧把地方告诉我。”文杰吐下舌头说道。

“臭小子，别贫了，是我从天池拣来的，你敢去么？”况且打了他一拳。

“那姐姐，你是八仙‘女’里的几仙‘女’啊？还有没有妹妹？”文杰顺着况且的话问道。