锦绣闺途 第20节

五香糕用了去年留下的桂花，还有芝麻、白糖、糯米、菜油等五种原料，炸的外焦内糯，却是五香俱全，很是化渣爽口。

窝丝油花是道蒸点，做法稍微要麻烦一些，需要用到生猪板油、金钩、火腿与花椒粉、葱白花、盐等，拌匀成馅泥，这是制馅。

另还有揉面，将面皮裹成圆筒形，横切成短节，每节切成细丝，一起抖开、拉长，再卷成饼状，上笼用旺火蒸制即成。

特别注意的是擀面皮时厚薄要均匀，裹馅泥时要粗细一致；拉成细丝为度，卷饼时要先卷一头，然后提起再卷，尾部摆拢，压于下面。

窝丝油花咸鲜干香，窝丝爽口，食用时用筷子夹住压在面饼下的头，向上一提即成丝状，很有特点。

“昨夜我倒是睡得好。”

萧晗牵唇一笑，似想到了什么，又有些奇怪地道：“总觉得我好似闻到了竹叶香，可咱们院里分明没有栽得有竹子啊，难道是做梦？”

枕月笑着跟了上来，“小姐定是做了什么美梦！”

“也许吧！”

萧晗不以为意地笑了笑，又加快了步伐，“咱们要快些过去，时候也不早了。”

萧晗这一通忙碌下来不觉已是一个时辰了。

萧老太太的小厨房里早得了吩咐，今后萧晗要来做什么，便听她吩咐，随她取用，是以一众丫环婆子对她客气的很，需要什么食材调料也很快地准备了妥当。

萧晗挽了袖口，又带上了枕月事先备好的细布围裙。

今日她是准备熬个鸡丝白菜小米粥，再做两样小点心，小米粥软糯，也适合老年人食用，容易下口，好克化。

两样点心一个是五香糕，一个是窝丝油花。

先将鸡丝白菜小米粥给熬上，又让枕月注意着火候，萧晗这才开始做起了点心。