第587章 七十年代学渣逆袭记（48）

除了家里做豆腐、榨油，大家对黄豆并不太喜欢，基本上是要卖掉的。

知道童安阳会做豆豉酱，大家伙头一次没有想要卖黄豆，而是跟着她一起做起了豆豉酱。

哪家不是一大水缸？不管是吃杂粮面条、杂粮馒头、玉米窝窝，夹上一点香辣豆豉酱，整个人的口腔都被愉悦了。

童安阳用热锅凉油炒豆豉酱，再放姜蒜，炒香后放入炸鱼，翻炒几下后倒入开水没过鱼后，以此放入各种调味品。

鱼要炖一个小时，期间还得要用锅铲推一下锅底防止粘锅。

仅仅十网鱼，就有五百斤重了！

不过大家伙捕鱼挺开心的，就是对鱼做出来的罐头并不太感兴趣。

家里没有高压锅，童安阳就用了比较麻烦的法子。

她指挥着男人们将鱼给处理干净，因着他们将鱼鳃给挖掉了，是以她没舍得将鱼头给扔掉。

用葱姜和白酒将鱼腌制两个小时。

等鱼大骨头吃起来没那么硬后，童安阳便开始大火收汁。

她将炖好的鱼一条条码入盆里，再上锅进行蒸，中火二十分钟，小火二十分钟，这个时候鱼骨头已经完全吃不出来了！

等她做好品尝一下，熟悉的香辣豆豉鱼味道，让她立马觉得饿了。

韩家人也挨个品尝，有的人甚至拿来杂粮馒头，热都不热一下就着吃起来。

趁着这个时间，韩一鸣去借了口平底锅。

时间一到，童安阳用干净的纱布，将鱼表面的水分洗干净。她在锅底抹了油，慢慢地煎鱼，时不时翻面和涂油。

灶膛里的火比较小，这样鱼两面金黄的时候，炸得时间也长。

夏天的时候，家里做了不少的豆豉酱，跟着他们家做的人不少。

地里种什么、种多少，都是上面规定好的。今年七月份他们就收获了不少黄豆。