第三七五节 女儿妩媚为谁怜

张子文：“没有问题。”

可三个人已经走出去，上了那辆普桑。看着这车，张子文才想起来，原来这中年人自己有过一面之缘。他是蒋臣，蒋瑶的爸爸。

车上，老人跟蒋臣聊了几句，然后对着旁边的年轻人说。

“刚才那个年轻人不错的，有机会可以多交往。”

如果清晨走着落雪市街头，就可以看见无论大街小巷，到处都是卖早点的摊位，而且多半都挤满了人。只要干净卫生，而且味道好的早点摊，前面保证排着长长的队。而拎着油条，端着面赶车的上班族，更是落雪市的一大特色。

年轻人转头看看老头，大概半分钟能烫好一碗面，然后半分钟放好作料，递给客人，也笑了起来，点点头说，

“每错，真是快。这一早上，怕要卖个1，2百碗吧！”

一直在旁边收拾碗筷的老太婆，插了一句话。

“怕你说，起码300。主要是忙不过来，不然500都不是问题。”

这热干面是落雪市的特产，碱面用大滚的水烫成八分熟，然后捞起来拌上香油放凉，吃的时候再用滚水烫烫，拌上各种作料就可以开吃。这里面的诀窍就是第一步的烫面，要滚开的水，每次只能放部分面条，这样面条才能保持韧性。吃的时候放的作料也有讲究，传统放的是芝麻酱，但是在安馨苑附近的一家小面摊，放的却是花生酱，但是因为里面还有其它作料，依然香气扑鼻。*

张子文端着面碗，又特意加了一大勺的辣椒酱，大口吃了一筷子面，再喝口冰豆浆，爽啊！

坐他旁边的一白发老头也拌好了面，小口尝了一下，笑笑，然后把面放在桌子上，专心吃着手里拿的油条。老人旁边还有一年轻人，也吃了一小口，然后用标准的北方话小声抱怨着，

“这就是热干面？我保证这要是在我们那里，一碗都卖不出去。”

老人头上除了少许几根黑发，大部分已经完全白了。但是老人精神极好，看那咬油条的样子，想必牙也好的没有话说。老人笑着点点头，却没有说话。

张子文咽下最后一口面，说

“这就叫一方水土养一方人。习惯就好了。你们如果不喜欢，转弯有个卖牛肉面的馆子，正宗的西安风味，可以去试一试的。”

老人笑着点点头，说：“小伙子挺热心啊。”

这时一辆普通桑塔纳停在面馆旁边，从车里下来一个中年人，朝这一老一少两人走过来。年轻人胡乱塞了口面，然后和老人一起站起来。中年人走到跟前。朝张子文点点头，张子文觉得挺眼熟的，也笑了一下。老人一边朝外走，一边对张子文说。

“看来你对这落雪市挺熟悉啊，有空能不能带我们转转？”

张子文看出这两个人不是本地的，也没有说什么，只是大口大口的吃着。倒是老人看着张子文那狼吞虎咽的样子，和蔼的笑起来。张子文吞下嘴里东西，也朝老人笑笑，旁边的年轻人向张子文点点头算打招呼，微笑的

说，

“这个热干面，真没有什么好吃的。还是我们那里的面好，筋道，浇头好。”

张子文：“那是。不过这热干面也有自己特点，这最大特点就是快啊。你没有看见就这老夫妻两人，一早上卖了多少面？其它的面，能这么方便？”

这确实是实话。因为开埠早，这落雪市一直就有在外面吃早点的习惯，并且形象的称之为“过早”。实际上，在落雪市很少有人会在家里吃早饭的。