边关厨娘发家记（美食） 第98节

方念真点头赞同：“说得不错，喏，接着，再奖励你一个咸鸭蛋。”

那小伙计兴高采烈地接过来，还调皮的和一圈人显摆着。

“嘻嘻嘻，独我一个人的，你们都没有！”

惹得大家追着揍他。

最后大家起了玩心，还比赛了一场，主题就是看谁把鸭蛋壳挖的最干净。

吃了几口，她放慢了吃面的速度。

手中的鸭蛋现在也不烫了，将鸭蛋的大头嗑在桌子上，轻轻剥去碎壳，小心地用筷子扎一个洞。

果然，顺着白色的鸭蛋白，“滋”地一下就冒出一股油。

方念真不禁笑了起来，这鸭蛋腌得不错。

先用筷子戳了一点蛋白送入口中，因为腌得时间还不够长，咸度还没有达到方念真心中的水准，但是这样直接空口吃也很是美味。

“而且不能碎！碎了就直接失败！”

最后还是细心又耐心的小秋获胜了，她把里面吃的一点蛋白都看不见了，壳也剥的很完整，将头上那一块壳盖上，远远地看过去，好像一颗新的蛋一样。

欢声笑语地度过了立夏，方念真果然把“凉面”加到了三家店的菜单里。

安子又过上了日日和面、擀面的生活。

将上面覆盖的鸭蛋白吃掉，就露出了里面橙红的鸭蛋黄，迫不及待地挖了一口蛋黄，入口又香又绵密，方念真都没舍得直接咽下去，用舌尖重重地碾了一下。

“真是好久没体会到这种‘糊嘴’的感觉了，香啊！”

其他的店员也都打开了咸鸭蛋，因为新云州平日里吃鸭蛋不多，还有人开错头的，没有从空着的大头打开。

这于吃，倒也不碍事，就是不大好剥皮了。

“掌柜的，以后咱们店也卖凉面吧，我尝这椒麻味儿的面，可太好吃了，和凉皮味道还不冲突。”