边关厨娘发家记（美食） 第155节

最后炸出来，就是一个个的小圆饼似的，秀气多了。

刚炸出来的时候烫得很，过了大概一分钟，方念真拿了一个尝尝。

“嗯，酥脆，甜，香！”

待红薯烙的温度凉一凉，又稍稍撒上一些糖，增加口感。

照旧是做了好几份，陆恒、小八、小九、曾管家，再加上两位太医，这起码都得六份。

这道菜就是甜的，陆恒要是在府里的话，应该能喜欢。

“小秋，过来帮忙。”

“哎，师父，来啦来啦！”

依旧是方念真指导，这个需要控制炸制的火候，不过小秋做起来肯定没问题。

这道菜在新云州还是算挺奢侈的——又要费油又要费糖。

好在也不靠这道菜撑门面，方念真往食盒里塞了一些自己店里和工坊、晾晒房的出产。

她派了木槿回去送东西，正好也可以回府和她主子交流交流这边的情况。

木槿算是四个人当中的领头的，一向稳重。

她回府的时候，恰逢陆恒在府里。

“王爷，这是方姑娘送来的食盒。”

把红薯的皮刮下去，之后切成丁，大小要尽量差不多一致，这样炸熟的时间也能相同。

放入面粉和淀粉，搅拌均匀，看着有点儿太干了，方念真又往里稍稍加了一些水。

之后就找来一个铁制的笊篱，把挂好糊的红薯丁均匀到铺到笊篱上，下油锅炸！

其实要方念真来说，这东西最好炸一大块，像大饼似的，咬起来才爽！

但是毕竟是要送人家王府的东西，还是不能这么随意。