边关厨娘发家记（美食） 第216节

她手中的许多事务都被分给了其他人，这都是陆恒一句话带来的影响。

但是她依然悄悄盯着方念真这头的动静。

她倒是想知道，这位厨娘到底有什么吸引人的地方，让王爷都为她倾心。

传回来的消息却越来越迷惑了。

“你是说，她养了许多不同品种的鱼？”

麻辣烤鱼，食材在京城易得，又是比较新颖的菜系。

她已经派人调查过了，京城里现在流行的烤鱼还多是类似于烧烤的形式，架在火上烤熟了，之后撒各种调料。

想做烤鱼，首先还得解决器具问题。

不过这真不算难，烤鱼只需要平底的方形锅而已。

京城里铁匠又那么多，定制起来也并不需要等太长时间，方念真又提了一个要求——锅中间最好能加一个隔板。

“是呢，棋蕊姐姐，方姑娘还亲自杀鱼呢，哎呦，那叫一个血腥。”

顺着这句话，那小丫头好像都闻到了鱼腥味一般，捂起了鼻子。

方念真确实是亲自杀了鱼，虽然陆恒给她调来了好几个小屁孩儿，但是为了确保鱼腥味完全被去除，方念真不仅亲自杀，还仔仔细细地把鱼的内脏和腹腔内的黑膜全部都清理干净，一丝都不留。

试了好几个品种，还是草鱼最为划算，又便宜，肉又嫩，容易入味，唯一的缺点就是刺太多了。

有一日，曾管家给她送来的江南一带的清江鱼也不错，肉也很嫩、很鲜美，刺又少，除了背上的一根主刺，几乎没什么小鱼刺了。

到时候如果有不能吃辣的食客，那吃个蒜香味烤鱼也是很不错的。

等待锅具制成的期间，方念真就开始在王府里鼓捣烤鱼的调料配比。

为了将烤鱼与火锅的味道区分开来，这底料就不能只是用火锅底料，必须还得加点其他的提香提味。

于是，瑞王府的偏院内，又开始了每天吃鱼的日子。

那棋蕊现在是万万不敢怠慢方念真的了，她也确实没有这个机会了。