婚宴 第64节

十八盘的原身是宴席大菜，招待客商和官员所用，从古来便不太是平民能吃得上的东西。建国后，随着物资丰盛起来，再加上苏建忠卖力钻研，借着美华招待所和汇宾楼，把它变成了平城的特色和招牌。

可楚朝阳接手后，不知是真的瞄准了世人崇古的心还是顺从自己往上爬的想法，把它摇身一变，又供起来了。他下了高端定义，裹上一层官府菜的皮，再聘请一些美食家在报章杂志上各种吹捧。他自己上的几次采访，完全不提自己的拼搏历史，只说有来历，用料讲究，出身高贵，几乎就差上贵族二字。

沈川陪他去吃过几次，次次都嫌，“不就是吃个饭吗？TM的还要讲究出生哪？”

“真是缺什么求什么，架子端得高！”

然这也是有市场的，确实唬住了不少人。

按照门店经理的说法，完全可以将就使用。

可在方骏这儿，没将就的说法。

楚朝阳给苏家菜的定位，中高端饮食。他自己经营的几个店，走的高端路线，多商务餐和各种招待。交给苏小蘸亲戚经营的这两家，走的则是中层线路。然他对非直营的不上心，除了选店面的时候稍微看了一下外，装修和后期招商全交出去了，导致成果不伦不类。

材料上得很豪华，进门的厅做得十分气派，但效果出来却有些可笑。配色过于艳丽，大堂的空间虽然足，但放了许多桌子导致桌与桌之间的距离太窄；包间够宽敞，但里面的配画又实在廉价。

有钱的人不愿意来，没钱的嫌定价太高。

苏家菜有一大群支持者，特别是需要商宴请的场子，本能地就想到它。

方骏摸了摸下巴，对旁边人道，“就叫十八盘好了。”

大雅大俗，大俗即大雅。

旁边的人欲言又止，最后劝道，“名字还是要讲究点的。”

全部重装不可取，但花个把月的时间改头换面还是可以的。

方骏站门口，抬头看门楣上巨大的牌匾。这是复制的苏家菜门匾，三个大字龙飞凤舞。

他对等在旁边的人道，“把牌子拆下来，以后都用不上了。”

“咱们这店叫啥名呢？”那人问，“鼎食？还是官府菜？”

鼎食？若是做个类似南山会所的食府，叫这名字倒是没错。