第十二章 研制新菜

排骨早就已经剁好了，之后便先将排骨焯烫去血水，里面加一点姜葱蒜，再加点料酒，去除肉里面的腥味。

君碧霄听着便笑了，伸手揉了揉英儿的脑袋，“好，英儿也跟姐姐学做菜好不好？姐姐教你做好吃的。”

英儿一听，心里乐坏了，连忙点头，然后便站在一旁，看着君碧霄忙碌。

一些配料都是君碧霄自己准备的，花椒八角，山里有不少这些，君碧霄采了回来就用一个个小的陶罐装着。

花生焖猪手需要加入一些八角茴香，君碧霄也一一的给英儿介绍了。

这道菜做着也不难，猪手切块然后先焯水，然后捞起来用陶盆放好。

只要一想到未来红红火火的日子，君碧霄嘴角的笑意就怎么也掩饰不住。

留了一部分的当做晚上的菜，君碧霄才将剩下的猪肉脯都用陶罐装好放在一旁。

天马上就要黑了，林大生和林秀秀都到田里去了，估计马上就回来。

君碧霄打算晚上做一道花生焖猪手，然后再做一个糖醋排骨，正好酸酸甜甜可以开开胃，最后再弄一个三鲜汤。

剩下的肉就只能全部做了腊肉了。

之后下油，把姜片爆炒爆香，再把猪手放进锅里翻炒一下。

之后加入酱油，盐，糖，再把花生，八角，茴香这些配料加进去，最后加入适当的水，煮足够的时间，到猪手花生都酥软可口为止。

英儿看得认真，心里把每一个步骤都记住了。

到这一道菜做好了，君碧霄又开始做糖醋排骨。

糖醋排骨各地做法都不一样，君碧霄想了想，才决定了要做哪一种。

已经是十二月底了，天气越来越冷，山里的野菜也被采的差不多了，如果继续深入的话，很可能会遇到危险。

家里就还有一些木耳蘑菇，而且数量也不多了。

君碧霄处理食材，林大生的大女儿英儿便过来帮忙打下手。

十二岁的小姑娘瘦瘦弱弱的，不过却十分能干。

刷锅生火，一边还跟着君碧霄说话，“碧霄姐姐，你做的菜好好吃，我都没吃过那么好吃的东西，碧霄姐姐以后都给我们做好吃的好不好？”