第五章 4月龄的宝宝（二）

苹果：去皮和籽磨碎，用筛子筛完加热。

油菜：用开水烫一下磨碎或捣碎，然后用筛子筛。

胡萝卜：去皮煮热后磨碎或捣碎，然后用筛子筛。

土豆：带皮蒸熟后去皮捣碎，再用筛子筛。

富含维生素C，能预防感冒。因其纤维素较多不易消化，并且容易引起贫血，故6个月后可以喂食。添加辅食初期选用纤维素含量少、维生素聚集的叶子部位。去掉外层菜叶，选用里面菜心烫后捣碎食用。

胡萝卜

富含胡萝卜素和植物纤维，胡萝卜素在体内可转化成维生素A，有补肝明目的作用，对视网膜和上皮细胞的发育很有好处。植物纤维吸水性强，可以增加粪便容积，加强肠道蠕动，预防宝宝便秘。换乳初期和中期应去皮蒸熟后食用，和少许油脂一起吸收更好。

蘑菇

除了含有蛋白质、无机盐、纤维素等营养素，还能提高免疫力。先食用安全性最高的冬菇，没有任何不良反应后再尝试其他蘑菇。开水烫一下后切成小块，再用粉碎机捣碎后食用。

鸡胸脯肉

含脂量低，味道清淡而且易消化吸收。这个部位的肉很少引起宝宝过敏。为及时补足铁，可在宝宝6个月后开始经常食用。煮熟后捣碎食用，鸡汤还可冷冻后保存继续在下次使用。

李子

含超过一般水果3～6倍的纤维素，特适合便秘的宝宝。因其味道较浓，可在宝宝5个月大后喂食。初食应选用熟透的、味淡的李子。

桃、杏

卷心菜

适用于体质较弱的宝宝以提高对疾病的抵抗力。首先去掉硬而韧的表皮，然后用开水烫一下里层的菜叶后捣碎。最后再用榨汁机或者粉碎机研碎以后放入大米糊糊里一起煮。

常用食物的黏稠度

大米：磨碎后做成10倍米糊，相当于母乳的浓度。

鸡胸脯肉：开水煮熟切碎，再用粉碎机捣碎食用。

换乳伊始不少宝宝会出现便秘，此时较为适合的水果就是桃和杏。因果面有毛易过敏，所以5个月后开始喂食。

有果毛过敏症的宝宝宜在1岁后喂食。

油菜

含有丰富的维生素C、钙和铁，容易消化并且美味，是常见的用于制作辅食的材料。加热时间过长会破坏维生素，所以用开水烫一下后搅碎，然后用筛子筛后使用，一般适用于6个月以上的宝宝。

白菜