第二十九章口水直流

何氏一直在一旁看着杜云汐忙着，她专门烧着火。看着自家女儿把这些根本难以下口的鱼做的这么好吃，那香味散出来的时候，何氏也忍不住吞了吞口水。

等水烧开后改成小火再熬五分钟左右，让汤更加有泡菜的味道。然后，把鱼头放进锅里，等一会儿，再把那些小点的鱼，和大鱼的鱼骨一起放进去。煮的差不多了，最后再把薄鱼片放进去。

等鱼肉都变成白色的了，就可以盛到碗里，再撒上葱花，就大功告成了。

看着眼前满满的一大盆酸菜鱼，那味道，让自已煮鱼的杜云汐也差点流口水了。

等何氏跟杜云汐把鱼端过去的时候，章鹤明跟赵青云，还有杜云浩都吸了吸鼻子。

先把小鱼小虾用姜，蒜，酒，码好，去去腥味。

再把花椒先在锅里炒干水份，等冷了之后，再用根小木棒把它捣成面。

然后开始炒盐，等盐炒到呈黄色的时候，再把花椒面放进去一起炒香，椒盐就做成了。

红薯粉调成很浓的汁，倒入刚刚码好姜蒜酒的小鱼小虾，搅拌均匀。

这红薯粉是何氏以前自已弄的，一直留在那里没有吃，没想到，今天倒被杜云汐派上了用场。

“好香啊！”

“娘亲，姐姐，煮的什么好吃的，这么香？”杜云浩看着何氏跟杜云汐手里端着的鱼问道。

看着杜云浩那迫不及待想吃的样子，杜云汐笑了笑。

把灶孔里的火烧大一点，等锅烧热以后，再倒入油。把油烧热之后，就倒入小鱼小虾，炸至金黄色，捞出放冷。吃的时候，洒上椒盐就可以了。

做好了椒盐香酥小鱼小虾，杜云汐想把那条大鱼和小点的都宰了，做成酸菜鱼。

先把那条最大的鱼，片成鱼肉片，小的那几条，就随便只能随便宰了，等会先下锅就成。

宰好了鱼，同样码上去腥味的佐料，然后先放在那里。杜云汐又去泡菜坛子里抓起了前段时间腌的泡萝卜，泡姜。

把萝卜泡姜都切好，锅里放油。等油烧热以后再把泡菜全部都倒进去，等炒到差不多出香味的时候，加入适量的水，能淹过鱼就行。