175话：麻辣鸭血

北斗与南斗的美食擂台果然竞争非常的激烈，每一个摊位面前都是大排长龙，大家纷纷的要抢购亭妃、云飞、紫微、贪狼他们所做出来的美食小吃。天后宫活动主办单位简直是乐歪了，这样下去又不知道可以进帐多少钱了，简直是赚翻了。

贪狼看到这情形，心想不对，再这样下去，恐怕胜负难分，他将驱动他的守护武者张无忌准备发动武力突袭……

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乾坤大挪移第六层天的主旨，乃是在颠倒一刚一柔、一阴一阳的乾坤二气。

随意而行，不用心而无不心用心常不为戾气阻奇经，奇经为之神经，神经即由其行，所谓至我逍遥游，乾坤大挪移，是以纯阳之身，和纯阴之体，合练双修，不动身，只用意，意动身守，神则守，张无忌使出第六层天的功夫时，全身炽热，双掌聚集冰冻之气，顺掌挥出。

贪狼集气，吸收来自张无忌的阴阳功力，左手右手聚集有阴阳之气，至阳至阴，冷热交叉运转。他瞬间将食材清洗，姜切片，葱去根，豆干切片，海带切段，群刀乱飞，好不快活。备好食料，冰糖、八角、卤包，再蒸几颗蛋。

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先川烫猪脚筋、猪心、猪耳朵，用冷水冲洗，会比较香Q。再油炸猪肉，这样子肉才会比较结实，不会太过熟烂的。

把食材通通丢入锅里，开小火滚煮，等蛋好了之后也放下去。张无忌右手使出功力，贪狼阳气跟着发出，使着小火持续燃烧，热度瞬间传入食材之中，瞬间使食材闷烂。

将卤好的卤味取出沥干，左手阴气发出，至阴冰凉，冰动内力发挥，好吃的卤味瞬间冰镇。加上了花椒、辣椒、辣油一同搅拌，就成了辣得够劲的冰镇辣卤味了。

“冰镇卤味不烫口，嘴馋之时一口接着一口，把冰镇辣卤味放在木桶之上待顾客选购。一般的卤味是要靠热汤加热提味，而冰镇卤味则是在一开始就必须直接把味道卤透入味。”

“利用急速降温冰冻去锁住味道，即使像如此炎热的夏天也不会变味。猪脚筋、猪心、猪耳朵完全卤到内层，再加上酸菜、香油、辣油，就是美味又不烫口的冰镇辣卤味。”

“特制的大木桶，成了冰镇辣卤味最具特色的活招牌，贪狼的特别用心，使每一道卤味料尝起来都津津有味，猪脚筋、鸡胗、米血、海带、手工豆干、筊白笋每一样食材都卤得金黄剔透，口味香浓彻底，是绝顶好吃。”