216话：焗烤田螺

“淡咖啡色，清浓香醇的洋葱牛尾炖汤，里头全都是炖到极度软嫩的牛尾巴，轻轻地一挟，立刻就骨肉分离，瘦而不柴的牛肉，夹着软又不肥的皮，这一道牛尾汤，看起来简单，做法却是相当的不简单。”

前先用火烤过的牛尾，切段之后，一个一个把细毛拔除，之后再用刀子刮一次，确定每根牛毛都去掉了，接着来再来回不断地清洗，才能下锅川烫。

“准备好的牛尾，配上新鲜的食蔬与特大的洋葱，加入熬煮的鸡骨汤，放进蒸炉里煮，再用小火炖，才算是大功告成，浓郁、香气扑鼻，布满胶质的牛尾汤，冷冷的天，喝上一碗，寒气就可以全消。”

“吃起来并不会太油腻，可以吃得到瘦肉，也可以吃到胶质，非常的爽口，很嫩，口感不会很硬。”

“牛尾要炖到骨肉分离，但又不能让肉质变得松散，火候就是关键，而汤头要甘甜温补，就是这一道料理的秘密武器。”

“飞刀一出，例无虚发！”

小李飞刀因为李寻欢射刀的精准而成为了最强的武器，是江湖中最强的暗器，小李飞刀一飞出，以无比的腕力超群，眼力极为精准，两者的结合造就了飞刀的例无虚发，攻击力超高、爆击力超猛。

小李飞刀是属于远程攻击，再加上属性火性的攻击，飞刀流派武功以迅捷的暗器独步于武林，具有最远射程杀伤力攻击的飞刀，攻势如波涛汹涌，以高命中和高爆发的飞刀在战斗之中大显身手。

李寻欢的小李飞刀挟带着强大的功力一击而飞，将全部的内力一瞬间全部都灌进于千娜的体内，千娜的身体一震，千娜的全身使出了最强大的劲力。

先将大支牛尾，以热水川烫之后，再用木锤将牛尾的肉质敲烂。将洋葱去皮对切，放在平底锅里干煎，红萝卜去皮，大葱去掉叶子再切掉头，分成白色头跟绿色叶的部份分别用绵绳绑紧。

这是为了防止在熬煮的过程之中，大葱软烂捞起时并不好捞，绑起来就可以一把捞起。

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准备了大锅，装入刚刚川烫过牛尾的热水，将丁香插在大葱上面，所有的蔬菜都放进去一起煮，煮滚了之后，再放进牛尾。再以小火慢慢地熬煮，煮的过程中需捞起渣渣。

等到蔬菜煮到了熟烂之时就要捞起了，剩下牛尾可以继续地熬煮，汤的清爽的风味也会更加的明显。等牛尾的香味全部熬入汤内，再捞起了牛尾，过滤过的汤汁即成。

“天气冷了，很多人都想温补一下，用洋葱蔬菜炖煮，里头的牛尾巴炖到软嫩入味，冷天里，喝上一口牛尾汤，全身都是暖呼呼的。”