第十话： 帝王料理2

浩天用汤匙舀起了一块豆腐放进口中，用力一咬，天啊，那是怎么样的感觉？这豆腐实在是太Q，竟然有一股弹力，会弹人的嘴巴。

「这豆腐充满了魔力，有一股弹性，会弹人的嘴巴。」

「什么？」

「第四道料理｜怡香翡翠带子。」

带子洗净切片，加料拌匀；青花菜切小棵，芋头切细丝，草菇切块，蒜切茸，香蕉切段，雀巢置于盘中。香蕉放入调和料沾匀，再放进烧开的炸油中，呈金黄色即捞出，排列在雀巢外围。

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青花菜放开水中烫熟，捞出；锅中倒进热油，放回青花菜和料，炒匀盛起铺雀巢内。带子放开水中稍烫，捞出；再放进热油中炸。加芋头、草菇、红萝卜、姜、蒜头拌炒，再加带子及料，起锅前淋下酱汁勾芡，盛起放青花菜上。

浩天将翡翠带子放进口中，好吃，果然好吃，酥酥滑滑QQ的感觉，那一种感觉说不出来的爽口。肉汁残留在带子之中，整块肉由内而外均一熟透，这一种料理的烹调技术无话可说。

接着第三道料理是菊花石榴鸡，菊花石榴鸡的做法，将鸡肉、火腿、冬菇、竹笋、韭黄切碎；将太白粉、水调和均匀，放进蛋白打匀，蛋黄打匀，芹菜、芥兰菜切去头尾。【△網w ww.Ai Qu xs.】

芹菜放入开水中烫熟，剥成细丝；平底锅中倒入热油，再倒进蛋白，依此用小火煎成一片片圆形薄皮，盛起；然后倒进蛋黄煎熟。

炒锅烧热，放入料和调味料一齐炒熟，盛起前浇淋酱汁勾芡，炒匀即做成馅料。将蛋皮摊平，舀进适量的馅料包裹，再以芹菜丝系紧，并将过长的芹菜和蛋皮剪去，塞入少量蛋黄，然后排列于盘中蒸约四、五分钟即可。

炒锅中倒入高汤、味精、鱼露、油煮开后，加调味料勾芡炒匀，盛起浇在蒸好的石榴鸡上。烧热油后加高汤，放进芥兰和料，烫熟即可捞出沥干，铺于盘边。

浩天一见到这个菜色，深觉得好美丽，怎么会有那么漂亮的菜肴？被炸黄的蛋皮，像是一朵朵盛开的菊花，四周点缀的芥兰，像是原野一般，充满了大自然的呼唤。

「那是清香的味道，有股高雅神圣不可侵犯，翡翠发出光芒；一道温暖直贯料理之中，有股温暖的感觉；吃了这道料理，会让人产生温暖的心。」

「为什么他们做的料理都那么好吃？这种口味无懈可击……」

第五道料理是罗汉斋豆腐，它的做法是冬菇泡软去蒂，切片，洋菇、草菇切半，竹笋切薄片，木耳泡水洗净，切块；芥菜切段，豆芽去头尾，豆腐切片，发菜泡软。

将豆芽放热油锅中，加料略煮，捞出盛盘；烧开炸油，放进豆腐炸至颜色变成金黄，捞出，倒去炸油；再烧开水，加豆腐及料，略煮后捞出，置豆芽上。

烧开水，放进冬菇、洋菇、草菇、竹笋、木耳、芥菜、红萝卜加盐，略煮即捞起倒去汤汁；放入热油，加料一齐拌炒，盛起前淋下酱汁勾芡和少许油，炒匀即盛起，先将芥菜夹出铺于盘边，其他材料置豆腐上，最后铺上木耳；炒锅倒入热油，放进发菜及蚝油，略炒，盛置木耳上即可。

「看起来像是秀色可餐，充满了大自然的野味。」

浩天将蛋卷放进了口中，不禁惊讶，天啊，怎么会那么的好吃？滚烫的肉汁就像是波涛汹涌涌入喉咙之中，不禁让人喊烧喊烫。

「哇，实在是太过瘾了，我的嘴都快被烫麻了，怎么会有那么好吃的料理？滚烫的肉汁让人一发不可收拾，火热的热度从喉咙直穿到胃里。【△網w ww.Ai Qu xs.】」

「太爽太烫太好吃了，我的胃就像是燃烧一般，整个发烫了起来；天啊，我为之疯狂。」

看着浩天痛快表情，不禁一口接着一口，黄老邪皱起眉头，虽然菜色看起来简单，却是充满无限可怕的魔力；在香港，谁又能做吃这样好吃的料理？除了南帝段王爷再生，莫非真的是段王爷所做的料理？