一、妙手小厨师

中年人冷哼一声：“现在明白什么叫人不可貌相了吧，老是瞧不起穷人家的孩子，这是给你个教训，你还不快给钱。”

“是，是。”胖子连忙掏出一块金币递给男孩，男孩连忙摆手：“不用这么多，十个铜板就够了。”一枚金币可以换一百个铜板了。

“拿着吧。”中年人将金币塞到男孩手中：“这是你应得的。”

“我不是厨师。”中年人笑笑：“不过我平时也爱好自己弄些吃的。”

男孩笑了：“嗯，你眼光好厉害，是回锅，不过不是先炸肉排，而是先煮一会，再炸，再煮，前后回锅两次，这样才能真正使肉排外脆内松，才能煮出好汁来。”

“原来如此，真是高明。”中年人赞许地点点头，又问道：“可是我刚才还吃到一股与针叶不同的味道，与针叶混在一起恰到好处，那又是什么？”

“是这个！”男孩举起手中一把东西：“是山芋皮。”

“山芋皮？”中年人再次吃惊：“难怪我吃不出来，原来是山芋皮。”

这时，一边的胖子也完全被这美味惊呆了，一边扒饭一边连声赞美：“太好吃了太好吃。”完全忘了自己刚刚还同男孩打的赌。

直到吃得碗底照见人影，胖子举起空碗大叫：“再来一碗！”刚刚叫完，看到男孩趴在桌子一头哈哈大笑，这才想起自己刚刚还瞧不起人家，如今却把人家煮的东西吃得干干净净，男孩看到自己吃相一定笑得肠子打结，不由难堪得鼻子眉毛皱到一块去了。

“呵呵……”男孩得意地笑道：“好吃吧？”

“一般啦。”胖子心服口不服，把碗重重一放。中年人比胖子就有风度多了：“小师父作的东西的确美味，太完美了，我们认输。”

“刚才叫人家小朋友，现在改口叫小师父了。”男孩得意地一搭毛巾，伸出手来：“那么，请给钱吧。”

“是的。”男孩道：“山芋的皮一般是削了扔掉，所以很少有人知道山芋皮是什么味道的，我是试了上百种蔬菜后，才发觉，山芋皮是最合适的。”

“了不起，了不起啊！”中年人拍拍男孩的肩膀：“真看不出你小小年纪，不但聪明，又这么有耐心，居然试了上百种蔬菜来找一种调味品，虽然没有这种调味品你的肉汁饭已经很好吃了，可你一点也没自满，还懂得寻求更高的进步，小师父，我真应当向你好好学习。”

男孩被这中年人一赞，不由也有点脸红：“您过奖了。”

“不，这赞美是你应得的。我输得心服口服。”中年人转向胖子：“你呢？”

胖子低下头：“连您都认输了我还敢说什么。”

“钱当然要给的。”中年人站起身来：“不过我想问一下，你那么大块肉排怎么能煮得恰到好处呢，我在云来楼吃肉汁饭时，那里的大厨也不敢用这么大块肉下锅呀，你怎么作到的？”

“你还是个美食家呀！挺内行的吗！”男孩站起身道：“好吧，看你们这么识货，就带你们看看我自创的独门秘决。”

两人随着男孩进到了厨房，中年人看到灶台上有两口锅，一口高温锅，里面的油汁正在沸腾，另一口低温锅，白水正冒着热气。

“是回锅！”中年人恍然大悟：“真聪明，对呀，把大块肉放进高温锅炸个一小会儿，再用低温慢慢熬，这样不就外脆内松了吗？我怎么没想到呢？”

男孩不由也吃了一惊，望向中年人道：“你怎么一看就明白了，你也是厨师吗？”