第455章 一只鸡做四道菜（求月票）

现场看到冯正明的这些菜，大家全都忍不住拍手叫好。

相比较而言，大家都是经过了一夜的准备。

其他挑战厨师做菜方面的一些构思创意，还是要比冯正明弱上不少。

冯正明是现场搅打蛋白糊，然后和用葱姜水澥开的鸡肉泥拌在一起，最后再拌上一点湿淀粉。

搅拌均匀后，开始在油锅里，一片一片的滑鸡片。

冯正明这次的做法，和之前青年厨师大赛上老师傅的做法有所区别。

他的做法，做出来的鸡片是呈现出圆形。

用勺子一点一点，在两三成热的油表面上成型。

“还是冯主厨厉害，这种比赛现场都敢明着吃啊。”

“哈哈哈，厨子不偷五谷不丰嘛。”

“人家那叫偷吗？人家那是尝尝味道。”

“就是啊，再说摆盘的时候，那都是切下来不要的边角料，人家尝尝怎么了？”

“其实我想说，边角料不要的话，可以给我啊，我觉得一定很好吃。”

再全部都捞出去，之后重新起锅热油，搭配上笋片和青豆一起回锅把定型后鸡片清炒出来。

这道算是一个炒浮油鸡片。

炒浮油鸡片出锅装盘，冯正明的四道菜算是全部做完了。

算是用鸡骨头煮的汤，他真的算是把整只鸡都给全部用上了。

并且用整只鸡不同部位，一共做出来四道菜。

冯正明吃着边角料，同时也是在锅里炒了个茄汁。

接着是用茄汁带鱼的方式，把炸好的鸡翅切好摆在盘子一边，两只剔骨炸到金黄鸡爪摆在盘子两边。

再用黄瓜切的花隔绝后，把炒出来的茄汁放在盘子另一边。

就这么一会功夫，冯正明已经完成了算上第一道凉拌鸡皮在内的三道菜。

剩下是最后一道浮油鸡片了。