第598章 汇泉楼遭遇的小问题

“这一阵冯大厨应该挺忙吧？听说省里好多的会都要找到他。”

何云庆微笑回应：“是挺忙的，不过主厨每次都会把后厨安排好，保证汇泉楼的菜味道不变，让大家来了不会失望。”

“今天掌勺的是谁啊？李师傅吗？”

按照冯正明之前的告戒，大家放慢上菜的速度，务求把每道菜都能做的足够标准。

不敢说，青年厨师们能把每道菜都做到非常精致。

他们更无法像冯正明那样，调味上做出一些细致的微调。

尤其是火候把控上也不允许他们快。

青年厨师们严格按照冯正明叮嘱的，不求能做的多出彩，只求能做的标准。

这边齐家乐带学徒认真绞虾、杀鱼，清理大肠、鸡、鸭。

那边鲍峰亲自动手，重新炸出一批酥肉。

顾志成也把一些需要提前准备的菜带着学徒准备出来。

夏蕙和管伟回去忙着各自分派到的活。

汇泉楼后厨很快恢复往日的忙碌。

在前边汇泉楼里，何云庆也会很直接告知今天来的顾客。

“今天主厨去外面开会，不过请放心，后厨主厨已经安排好了，虽然主厨不在，但汇泉楼菜的质量肯定是有保证的。”

何云庆这样提前知会每一位今天来的顾客。

这份坦诚倒也获得顾客们理解。

有顾客还好奇跟何云庆聊上几句。

赶在中午营业前，后厨基本把所有备料准备妥当。

算是没有让中午的营业受到多少影响。

汇泉楼中午营业中，顾志成他们也都是上灶，按照平时冯正明教的方式，把一道一道的菜做出来。

一些火候把控上，他们或许和冯正明、李辉东、曹志国多少有些差距。

不过他们每道菜做的都相当认真。