第一百四十三章 下厨

这时，门外传来李远鹏的声音，“天都黑透了，晚饭可做好了？芸儿可在？”

这小妮子，故弄玄虚哪？陆氏只当她孩子淘气，倒是没有多想，欣然同意。

一家四口人，4+1是最好的选择，足够吃饱。泽芸本着先喝汤的思想，第一个烧的就是冬瓜汤。

正经的冬瓜汤要怎么烧，泽芸还真没什么印象了，反正眼下她等锅烧热后，便下了油，将拍扁的大蒜扔了下去，爆出香味后即下冬瓜片炒。冬瓜易熟，因此她只是略略翻炒了片刻，便洒了盐，加入一瓢凉水煮。

拿了大汤碗过来，等锅里水一开，试了试咸淡，便放心地将冬瓜汤盛出来，端去桌上。等她折身回来，陆氏已经涮好了锅，她嘻嘻一笑，又开始烧第二道菜，清炒大白菜。

这道菜是家里冬日最常吃的，烧法又简单，泽芸正好试试手。步骤比烧冬瓜汤还简单，直接炒熟装盘就好。

陆氏愕然，她几时答应过放手让她去做了？不过看泽芸一副认真的模样，陆氏也不忍拂了她意，只是仍然很不放心的千叮万嘱，“你头一回拿刀子，可得悠着点，要是切不动就喊娘，听到没？”

“知道啦！”

泽芸头也不抬，自顾自仔细研究该怎么切菜。

大白菜最容易切，一张张撕下来的叶子整齐码好，一刀一刀下去，雪花一样的簌簌声，很是好听；冬瓜削了皮也切成小片；豆腐干切成薄片，虽然刀工不好，厚薄不一，但并无多大影响；自家腌制的酸菜也随意切成碎末；早就泡好的笋干也捞出来沥干，切成小条；最后从腊肉上切下一块肥瘦皆有的，细细切成薄片，再改成细条。

其他调料方面，生姜切丝，干辣椒切成碎末，大蒜拍碎，大蒜叶切段。

马不停蹄又开始第三道菜，豆腐干炒酸菜。酸菜是陆氏自己腌制的，之前也拿出来炒过几次，即使什么都不放，就这样清炒，味道也很好。用它搭配豆腐干，想来是不会错的。

这个菜，应该要放点辣椒才好。泽芸一边想着，一边在烧热的油锅里倒入了之前切好的干辣椒碎末，想了想，又放了点生姜丝，然后便将切成薄片的豆腐干倒了进去，小心翻炒了几下，加入少许盐，豆腐干烧的差不多了，加少许黄酒，再将酸菜末倒进去，翻炒，出锅。

因为放的调味料比之前多，菜盛出锅的时候泽芸扔有些忐忑，特意让陆氏先尝了尝，说好了她才安心。

最后一道菜是腊肉笋干丝。热锅入油，放入干红辣椒丝和生姜丝炒香，将腊肉丝和笋干丝一起放进去，调入盐、酱油、黄酒，炒干收汁，出锅。

或许是因为腊肉和笋干本身就适合这样烧，当香味弥漫起来的时候，泽芸自己忍不住就先尝了一口，觉得还真是不赖，才兴高采烈端上桌去。

忙活了半天，总算都好了。泽芸想要抹抹额头，顾及到自己手上还沾染着调料的辣味，便将小脸凑到灶前坐着的陆氏面前，“娘，帮我擦擦额头。”

陆氏爱恋地帮她擦了擦额头，又细心的帮她将碎发拢于耳后，扫了眼砧板上备好的菜，笑问了一句，“可是都准备好了？”

“嗯。”泽芸展眉一笑，“不过娘，这可是我第一次下厨，做的不好您可别怪我浪费啊。”

“好好好，芸儿做了什么，娘就跟着吃什么，行不行？”

泽芸这才满意地点点头，飞快地跑去关了厨房门，然后又对陆氏示意道，“娘，待会儿上菜了，可别告诉他们今儿是我做的菜！”