第二十一章 青菜的坚持

赵海生听到孙志成不出所料的赞同自己的话，于是也笑着说：“我也是这个意见，之前的那个水烫青菜虽然快，在卫生上也容易控制，但是这味道实大是太差了。

“放下手里的筷子，孙志成看了一下赵海生说：“这个也叫青菜？”

“没错，这正是青菜。”

赵海生又哪里会不明白孙志成话里的意思？就是说这青菜难吃呗。十来年之后，只要是快餐的连锁店。就算是为人熟知的那几家，里面的菜所配的青菜基本上都是这个模样，而且调料比赵海生今天配的还要简单，基本上就是一些酱油，甚至连这个酱油都是“特制”的，当得上是淡而无味。

这里面有很多原因，比说这样可以快，第二个在卫生标准上也可比较容易达标，但是这样的青菜的味道真的是让人难以接受。

记得自己第一次吃这种青菜的时候也如孙志成的反应差不多，他真的不敢相信这样的青菜也可以叫作青菜？

由于两个人此时正孙志成的海鲜酒楼里，青菜都是现成的两个人走进厨房里就可以开始了。

“我先来做快的青菜

说着，赵海生往一个洗干净的锅里到进了清水，水开了之后，抓起一把青菜扔进弈，用长筷子搅动几下之后就上碟。

在赵海生做青菜的时候，孙志成就不出声地站在旁边看，这个时候他已经明白了赵海生的做法，这种办法根本不是炒青菜而是烫青菜！

他知道现在赵海生是从头开始做，如果是锅里的水一开始就是开的，这个度就可以很快，一次性也可以烫很多，这样确实就能达到自己的快餐要求的快的目的。

不过，这确实就是青菜。

赵海生把锅烧干，然后倒下油，再把青菜放进去，翻炒几下，抓了一把盐放进去，然后就起锅，又对孙志成说：“孙老，你再来试试这个。青菜。”

孙志成知道这就是赵海生所说的慢的做法了。孙志成再吃这个做法的青菜的时候，不知道是不是因为之前吃的那个青菜实在是太差了还是怎么样，反正他是觉得现在赵海生所炒的这个青菜那真的是美味无比。

孙志成知道这只不过是因为反差实在是太大了一点的原因罢了。因为赵海生的这个炒青菜的做法依然是简单至极，可以说人人都会做，但是毕竟是炒过的，看着那青青翠翠的青菜上面的油汪汪的亮光，孙志成不由得觉得心情一下子就好了起来。

“咱们就用这种青菜做配菜，就算是时间再花多一点，也是值得的。”孙志成马上就决定说。

只是，当孙志成看着那躺在碟子里的几根软绵绵的青菜，他的脸不由得皱了起来。

“这样的青菜能吃吗？”孙志成的心里不由得想。

赵海生又拿起酱油，到在一个小碗里，拍下几个大蒜，再加了一点别的调料，调出一碗调料来，然后就整个淋在了之前的那一盘用清水烫熟的青菜上。

“可以了。孙老，你来试一下这一盘青菜的味道怎么样。”赵海生笑着说。“孙志成点了点头，没有说什么，拿起筷子夹起一条青菜，在放进嘴里之前，他又不由得看了一下那条青菜，犹豫了一下又放回盘子里再粘了一点赵海生调出来的调料，才再次放进嘴里。

这青菜一进嘴。一嚼，孙志成的眉头就已经皱了起来。青菜软巴巴的，只是外面转了一点味道，吃劲也没