第十一章 猪脚筋

刘玲芝与赵海生比较熟一点，这个时候就笑着说：“难道这样还不

？”

赵海生点了点头。说：“看着当然很油，毕竟这可是猪脚筋，哪可能不油？”

“呵，那你明知道我们不喜欢吃太油的东西，但是却做了这样的一道菜，不会是让让我们增肥吧？”刘玲芝开玩笑说。

赵海生让孙志成去拿的小虾子是指那种小指大小的虾子，洗干净之后赵海生拿起刀把虾子沿着虾背切了进去，把虾子切成两半。

虾子不用多。十来根就可以了，然后又拿起一块姜切成片，半个小时之后，当赵海生把这一切都准备好的时候，瓦负里的水开了的声音也已经“咕咕咕”地响了十来分种了。

掀开楚盖。看了一下赞里的猪脚筋，赵海生满意地点了点头，知道火候是差不多了。这种猪脚筋之前已经处理过了。所以说并不用煮太久。

把姜片和小虾放到了复里再煮了起来。十来分钟之后，赵海生再放下少量的油。再加一些葱段，再煮开之后就用湿布包垫着端起来往外

。

“怎么样做？”孙志成马上问。

“煮。”赵海生干脆利落地说。

说着，赵海生拿过袋子，把里面的猪脚筋到在一个小盘子里。赵海生让小六子买来的猪脚筋是从潮州的小店里买来的。已经进行过一定的处理，而且用冰块冰着，这让赵海生省了很多事情。

“你要什么样的配料？”孙志成问。

“你给我去拿一点小虾来，新鲜的。”赵海生说。这个小虾是煮这个猪脚筋的最重要的调料，可是绝对不可以缺的，这也是为什么赵海生选择来孙志成的酒楼来做这个。菜的原因一在这里什么样的海鲜都能找得到。

孙志成自然就紧紧地跟在赵海生的身后往外走去，十多分钟之前那堡里喷出的香气就已经让他垂涎三尺了，他这个时候就像是一个想吃糖的孩子一样紧紧地跟在赵海生的身后。

把盖子掀开。赵海生笑着说：“来，试一下我的这个小菜。”

赵海生说这个是一个菜也没有什么不对，毕竟这个菜的做法并不复杂。而且时间也用不了多长，所以说当得上是一个家常小菜。

宋濡看着已经打开了盖子的堡，眉头就已经不由得皱了起来汕然上面热气腾腾。但是却看得出来那可是相当的油腻。…对于油腻的东西一直以来都不太喜欢，所以说当她看到这样子的一臭菜的时候，她的眉头就先皱了一下。

虽然宋濡的动作很但是赵海生也留意到了，他笑着说：“你们是不是觉得这个菜太油了？”

好的。”孙志在应了一声，走出去。

赵海生在厨房里找出一个小的瓦堡，这是他做这个菜的最主要的工具，做这个菜那是不能用铁锅的。

把瓦贷洗干净，赵海生把瓦负搁到了灶上。

再把盆子里的猪脚筋用水冲洗干净备用，就把火打着，等火把瓦赞里的水烘干之后。就放下少量的油，再把猪筋放了下去轻炒一会，就放下水，再盖上盖子就用慢水煮了起来。

把这些工作做完之后，孙志成也把虾子拿了过来，接过虾子。