第十六章 论泉品茶观人

“怎么样，回味悠长吧？”赵海生笑着说。

宋濡点了点头，说：“没错。这种甘甜很淡，但是却正如你所说的那样，回味个悠长，这泉水我以前也喝过，只是从来也没有觉得它有这种甘甜的味道

“你以为可能是冲茶之后才喝的，所以感觉不到这一份甘甜，所以说不管是什么样的东西，你如果想真正地尝出它的原本的味道，都是在什么也不加的情况之下去尝试才行。”赵海生点头说。

“卿闻出来的？”宋濡惊讶地问。

赵海生点了点头，说：“你应该知道我在美食上是一个不错的厨师。我与别人不一样的地方之一就是我拥有一个比常人灵敏的鼻子。一些很细微的味道你们闻不到的，我都可以闻得到，所以说我才可以闻得出来这个。泉水是不是洁的。”

“这样真的是可以闻得出来？”刘玲芝也好奇地问。

“当然可以。”说着。赵海生指了指那壶嘴喷出来的白气，说：“如果这泉水不洁，那在煮开之后喷出来的水气之中就会有异味。越是好的泉水，这种异味就越轻微。你们可能闻不到，但是我的鼻子是可以闻得出来的。”

“呵，赵总你说得有道理，上一次一位老前辈来这里，也有相似的说法，当时我还不太相信。现在看来还真果有其事吕军笑着说。

更为难得的是在小亭的对面小是一个山谷，那里有一个小湖，湖的四周满是长了不知道多少年的参天大树，由高往下望去，仿佛是墨绿之中泛着一抹亮光，很走动人。

赵海生的手指在亭子的石栏杆处轻轻地敲着，不由得小声地说：“好地方啊。”

这个时候吕军已经用特制的壶盛起山泉水，然后点燃了精碳，拿起小扇轻轻地扇动着。

炉子里的碳也慢慢地变的通红，而壶口也开始喷出一条长长的白色

汽。

“那还有一个甘字怎么样才能知道？”宋濡刚才听到赵海生所说的一个好的泉水可是得有清、甘、洁三个特点的，现在赵海生不过是说了清和洁两个特点还有一个甘没有说。

赵海生笑着对吕军说：“吕总，麻烦你装一杯没有煮过的泉水给宋总尝一下。她肯定就知道什么叫甘了。”

吕军点头笑着同意，装了一杯泉水递给了宋濡。

宋濡接过来一看，现小小的茶杯之中，一汪清泉轻轻地晃动着。她突然觉自己似乎从来也没有如此仔细地看过一杯泉水，泛着天边留下的最后一丝天光，这茶杯里的泉水看起来到像是一眼深井一般。

抿起嘴，宋濡喝了一口泉水，她感觉到先是一阵清冰划口而过。似乎一点味道也没有，但是入喉之后却猛然之间感觉到一股说不出的微微地甘甜涌了回来，这股甘甜并不浓，但是却让她的眉头都舒展开来。

赵海生鼻子轻轻地动了一下。然后就说：“我现在终于明白吕总你为什么就算是大费周章也非得在这里开一个亭子了，好泉啊。”

“哦，这泉怎么个好法？”吕军问。

“泉水，特别是山泉水。必须得清、甘、洁三字。吕总你的这个山泉，虽然名不见经传，当然也与十大名泉无法比较，但是也是难得的泉水了。先是这个清字。虽然现在是夜色渐临，但是望之依然透亮，泛着缕缕天光，可见得之清字要神韵。洁，就是说泉水耍清冽，没有杂质，吕总你的这个泉水毫无异味，反而带着阵阵矿物质的清香，所以说已经是一眼佳泉了。”

吕军说：“你说这个清。倒真的是可以以眼视之，只是这个洁，你又怎么可以看得出来呢？”

赵海生笑着说：“我不是看出来的，我是闻出来的？”