第十回 重放异彩(三)
领班笑着对万哥说:“万哥,我们也知道你喜欢安静。我们也不会占用你太多的时间,我们定个时段,每天一个小时。”万哥见扭不过大家的意识,便只好接受了,众姐妹的方案。领班马上在一张空白表格上,填上了名字。一张贴在“指挥所”的墙上,一张拿在自己手上,“我们以后,就按此执行。谁有情况,必须请假,换人。”众人一阵哄笑,退出了“指挥所”,阿万苦笑着摇了摇头。(未完待续)
进入棚户区服务的人员,很快成为了其他公司追逐的热门人选。于是,每隔一段时间,就有人向阿红提交辞呈。阿红起初并没有在意,可是一次,原来同温泉酒店关系密切的一批客人,被另一家公司给截走,而带队的领班,居然就是从这边过去的。阿红听后,真是觉得哭笑不得。阿红决定对内部的管理,进行一番梳理,凡是进入棚户区的人员,都要求签一份,一年内不得跳槽的协议。这一来,辞呈倒是少了不少,可服务质量并没有提高,甚至出现了客人投诉的现象。阿红为此制订了更为细致的奖罚制度;可,一些更奇怪的事出来了,一些想走的人,故意犯错,逼阿红同意她们的辞职。
阿红真是左右为难,真是想不通,当初她们的干劲都哪里去了。干脆来去自由吧,反正留得人留不得心。阿红便把几个一直想走的人送走,从其他部门抽了几人补齐。事情到此似乎已经解决了,公司和棚户区都在正常运行。阿红确怎么也轻松不起来,竟争的对手,为提高员工素质,也采取相似的手法,棚户区曾让和人为之欣赏的高素质已不复存在,而天气愈来愈热,各种费用随之上升,而温泉的优势,也在高温下消失殆尽。眼看对手越来越多,越来越强,可自己竟然没有应对之策。
阿万疲惫的身姿出现了,阿红跟着进了“指挥所”。阿万静静地听着阿红的语言,慢慢泡着茶。“现在,她们从客人的“谢谢”中,赢得了自尊,下一步要在同客人的交流中,学会关爱。”阿万的说。“交流,你也必须有一些客人不知道的内容,来宾才愿意同你说。”阿红端着茶,听阿万说“如果客人不知道,我们也不知道,这就显得无聊了;如果客人想知道,而我们不知道,这就更糟了。”
阿红把茶杯放在茶几上,“那我们怎么办。”阿万对阿红说“要胖姨带她们找一些矿区的长辈去进行交谈,从中了解矿区的过去和现在。知晓了这些,酒店的未来也就表里清晰了。”阿红想了想,“那是不是要重新选一批人来执行。”阿万坐在方桌边“看情况吧,只不过,上次是要技巧;而,这次,是无技巧。”
又一轮的评聘开始了,只不过这一回,坐在评聘席上的不是阿红等人;而是胖姨、方师傅、长沙师傅等人。这一场面,让气氛轻松了许多。“这是在招服务员,还是在挑女儿,或者是表姐。”有人开玩笑的问。“都对。如果老人把你们当女儿,同辈人把你们当姐妹,你们就绝对成功了。在这一行,你就是明星级的人物。”也有人回答。评聘的结果也让人大跌眼镜,原来的十人组,只有三人重新入选,而除了领班算靓女外,其他的都让人觉得太普通了,而有几个才貌双全的佳人,更是早早地便退出了竞争队伍。
几人快速的吃完晚饭,胖姨抢着收拾完桌子,对阿仁说。“把你的设计图,拿出来,请万哥斧正、斧正。”阿红笑了“我说胖姨,你可真长学问了。这么雅的词,都用上了。”边说边拉着胖姨出了“指挥所”,“让贾学者和万哥直接交流,会更好。”
胖姨笑着上了阿红的车,一起回到了酒店。阿仁将自己的方案、图纸从包里全部拿出,摊在“指挥所”的桌面。阿万静静的听完贾学者的述说,又细细的看完贾学者的图纸。“我觉得你的方案中,最缺的应该是书卷气和历史感。”万哥替贾学者继上茶。“你和我从小就生长在这里,对这块土地上所发生的事件,应当说还是比较清楚。而在这份方案中,我看到的只是技术性的东西,而没有思想性的呈现。”贾学者摘下眼镜,将上衣卷了卷,把镜片上的水渍清干。“我们只需将心灵深处的震撼挖掘出来,就能给人以冲击与感动。”万哥继续说:“我们要放弃那些显耀技术的枝节;倾全力打造属于人文的境界。”
棚户区的改造成功,使酒店的客源拓宽了不少。许多爱好时尚的年青朋友,开着车过来,住一、两天,体会一下新感觉。原来,冲着温泉而来的客人,似乎少了一些。只是车辆的增加,客人的增多,使服务员的工作量加大不少,服务难度也增大了不少。
这一天上午,阿红刚来到办公室,领班便跟了进来。“彭总,我们客房部这边,真的要增加人员了,否则我们真撑不住了。”领班打着呵欠说“我们现在每天十二小时,都换不过来。”阿红望着眼圈都黑了的领班,“你多久没休息了。”领班揉着眼眶,“两天、两夜没合过眼了。”阿红有些感动了“你先回去休息。”
领班紧张的睁大眼睛“彭总。”阿红轻轻地说“你都累成这样了,再不休息,不要说让客人,自己都觉得形象不行了。”领班点了点头,“不行,谁来盯班。”阿红笑了“我帮你盯半个班。”半天下来,阿红领着客人在酒店和棚户区中来回跑,直累的双腿都有些抬不动了,这来棚户区的朋友们,都特爱玩,又不太讲究,每走一批客人,服务人员都要花比在酒店的更多的劳动,才能将卫生搞洁净。客人走了,还得在原地守候,因为好多客人,都不去酒店,而是直接来到棚户区进行询问。阿红正在走道上慢走,阿万从远处进入了阿红的视线。阿红快步的走到通道的端头,待万哥推开门,便跟了过去。
新的人员组织好了,阿红找来阿万商量培训之事。“方师傅、长沙师傅和胖姨都答应了,我准备把除领班外的其他人,分三组。三个长辈,每人带三人。领班,给你当助手。”阿万说“我不是说过请贾学者,给她们上一些课,把他的设计理念,宣讲出来。这助手,应当配给贾学者。”阿红笑了,“贾学者回省城去了,暂时不会再回来了。再说,这些理念,不都是你先提出的吗。所以讲理念,你应该更合适。”
连续好多天,领班都按照阿万的作息时间来调整自己的习惯。当阿万回到“指挥所”时,领班便开始了准备工作,大约一个小时后,领班便进入“指挥所”。帮阿万整理文稿,要么将书法稿根据自己的理解,进行一些修正后输入电脑;要么由阿万直接口述,由领班电脑输入。“万哥,你的书法稿,用词过于文雅,而姐妹们,都是文化水平不蛮高的人,这么深的内容,都会读不懂;而口述的内容,正好适合我们这种水平。”
阿万想了想说“这样也可以,我先写个纲要和草稿,然后,依此进行阐述,只是这样会增加你的工作量。”培训时,两人同进同出,领班发资料,万哥进行解读和解答一些姐妹的提问,领班则进行搜集与打印。阿红看在眼里,酸在心里,只觉得有点‘引狼入室’,可又不好发泄。只得催阿万把课讲快一些。可,这一次,姐妹们都够心齐,都说太快了,听不蛮懂,要求把速度降下来。阿万也没法子,只好慢慢地同姐妹解析。这天上午,阿万终于把最后一页讲稿解读完毕,如释重负的舒了口气,披着余晖前去上班。
清晨,顶着晨曦,吹着微风回到“指挥部”,还没来得及坐下,领班便带着姐妹们涌进了“指挥所”。大家一阵嘻笑,坐的坐,站的站,将“指挥所”挤得满满的。“万哥,‘指挥所’呢,也在我们的服务区内。因而我们决定,将把为‘指挥所’的服务作为我们的一项重要内容来做。”阿万看着这些青春年少的面孔,不由百味杂阵。
“不敢麻烦众位,我只有一人,也没多少事。”阿万解释道。领班笑了,“万哥,你这是看不起我们。”阿万沉默了,“我决没有一丝这种想法,我也是历经坎坷,直到今天,也还在挣扎、捕击。”阿万见大家安静了,接着说“因此,我们更应互相帮助。”
“不错,亲自体验。”阿万将衬衣脱下,扔在床上。“没人可用了,好事啊。”阿万从床头柜中取出衣服,捡起衬衣,到卫生间洗完澡。又将衣服塞进小洗衣机里,拿了杯子,摆在桌上。阿红坐在桌旁,用壶将杯子烫了烫,再筛入茶,慢慢地品着。“说话。”阿万呼着热气说“没人可用了,就自己动手吗。”阿红望着阿万“怎么个动手法。”阿万站起身,“象超市那样。”阿万将茶杯放下,端起茶壶,阿红用手将茶壶压住,“别添了,陪我去超市。”
两人从超市买了一些小食品,边走边吃,回到“指挥部”已所剩无已了。刚准备进门,一对老年夫妇,挡住了他们。“我们俩照了些相,现在卡满了,不知怎样才能存到电脑中去,想请你们帮帮忙。”阿红拉着阿万跟着老人进去,老人特高兴,“我是听朋友介绍的,过来看看,果然有特色。”看到阿红熟练的操作着电脑老妇人感叹道:“我们真是赶不上时代了。”帮老夫妇搞定相片,阿红若有所思的跟着阿万进入“指挥所”。
“你看,我们去超市,所有的东西都自己动手挑选,然后到收银台结帐。”阿万盘着单腿继续说,“也就是说,我们自己为自己服务,还要付费给别人。”阿红明白了“你是说要客人自己照顾自己…如果…照顾不了呢。”阿万将煮沸的茶放在桌上,对阿红说“那就培训。”阿红又蒙了,“你看则才那对老夫妇,不太会用电脑;而现在的小青年呢,不太会做家务。”阿万端着杯,连喝了几口“这两者,都需要培训,从某种意义上来说,所有的人都需要培训,需要终身学习。”阿红替阿万继满茶,阿万坐了下来“所以说,我们现在不仅仅是要招人,而是要培训能培训别人的人;所有的人员都要重新挑选,重新签合同。”
第二天一上班,阿红便要领班,将这项内容传达下去,摸一摸情况,听一听反映。这位美女领班在酒店内外,将阿红的意见颇有策略的传达了出去。酒店上下一片喧嚣,有人开玩笑的问领班“这是在选服务员,还是在选公主。”领班用职业的微笑,轻声回答“当然是选服务员啦,公主需要做这么多事吗。再说,这些都是生活常识,懂多一些,终归有好处。”于是,每天下班,员工住处,再也看不到打牌之人,闲聊之人。看到的是各种学习资料,听到的是南腔北调的乡音在讨论各种应用技术。整个酒店的氛围随之一转,员工面貌为之一新;客户对此也是一片赞扬,业绩也随之向上。
阿红先挑选了一组十个人,先期进入棚户区进行工作。尽管还有诸多疑惑,这种新的工作方法,却让她们倍感骄傲。顾客的尊重,让她们真正感受到了,久违了的生命之尊严。她们用自己的知识与技巧,让顾客从心底里说“谢谢”,在为酒店赚钱的同里,更为自己赢得了自信。多少年来,为了生存之压力,她们几乎忘了这个词汇,今日再次被激活,她们好象…好象不适应了;从不适应,到适应,她们感到自己到了一个新的境界,进入了一个新的平台。