第三章

「一种专门用来分解蛋白质的酵素。」他已经额冒青筋，几近抓狂的阶段。

「可是刚刚不是都已经分解过了吗，怎么还有蛋白质？」她纳闷。

叶希能把加了清洁剂的试管放到离心机上的离心篮，确定固定无误之後，转动马达让它旋转。原本严肃的实验，看在方藤萝的眼里，却有如旋转木马一样好玩。

「那是什么？」她又发问。

「离心机。」他耐著性子回答。

「像洗衣机那种的吗？」她记得好像有一个洗衣机广告曾提到过这个名词。

「差不多。」都是一样的原理。

「那是用来干么的？」她却很有兴致的问。

「分离DNA上的蛋白质。」他的口气开始不快。

「为什么要分开DNA上的蛋白质呢？」她根本听不出来任何不对劲的地方。

「因为如果不把它们分开，蛋白质就会死缠著DNA。」就跟她死缠著他一样。

「蛋白质死缠著DNA不好吗？」她还是不懂。

「这样做，DNA就能和蛋白质分离了吗？」这真好玩。

「可以。」他又开始不耐烦起来。

「分离了以後还要做什么？」她坚奇的看著他把试管拿起来，走回原位，又拿起瓶瓶罐罐。

「加入蛋白酶。」他将寒有蛋白酶的粉末抓一点，撒在试管内。

「什么是蛋白酶？」她的问题就像狗毛一样多。

「不好。」他瞪她一眼。「DNA一旦被缠上了，就无法怞身独立作业，就研究价值上来说，毫无贡献。」陷入跟他同样的困境。

「所以一定要把它们分开。」哦，她懂了。这就跟吃沙茶的时候，一定要把蛋清和蛋黄分开是相同的道理，要不然拌沙茶就不好吃了。

方藤萝异想天开，把DNA分离术和吃火锅拌沙茶酱划上等号，因而点头如捣蒜，拚命说知道。

叶希能奇怪的看著她，怀疑她是真懂还是假懂。但只要想到她能够因此而闭嘴，也就随便她掰了。

他再继续做他的实验。