第119章 甜进心里

红糖就先在那里凝固放着，既然做糖了，苏木又做了一些柚子糖。

柚子瓤切块，洗干净挤出水分，凉水下锅煮。

煮熟捞出过凉水挤干，水和糖等比例熬成糖浆柚子块放进去翻炒这就成了柚子糖。

红糖这时已凝固好了，凝固好的红糖会变成一个大块儿，再用刀切开，就成了一小块一小块的糖，要是想吃糖粉那种，再加工切碎或者磨一个。

“竟然一次就成功了。”苏木看着这些红糖很有成就感，自己可以做出红糖了！

“这活我熟，这和凉皮洗面筋一样。”几个人轮流的揉搓清洗这些泥，一共洗了几盆甜菜水。

苏木把这些水放入锅里面熬煮，“这些水要熬煮两个时辰才能变成红糖。”

众人点头表示明白。

“还以为只有甘蔗能制糖呢，没想到这长的不起眼甜菜也能制糖呢。”

锅里面熬着糖水，屋子里被热气充盈暖洋洋的，糖水烧开了，就需要用勺子不断的搅拌，防止糊底。

“这么甜呢，这比卖的红糖还要甜一些呢。”王氏尝了尝感受道。

“这里还有柚子糖呢。”旁边柚子糖直接是放在盆里的。

“柚子糖竟然是软软甜甜的！”

“真的？”现在市面上的糖一般都是麦芽糖加工成的硬糖，酥酥的。

“确实，这个柚子糖软软的口感很奇妙。”

一直熬到里面的水分蒸干，糖水逐渐变的更加浓稠，颜色也开始慢慢的变深，直至变成了红糖的那种深褐色。

“小妹，这种可以了吗？”

“可以了，咱们可以倒到大盘子里了。”

做凉皮的大盘子是个非常好的选择，不高底儿大而且平。

还可以在这些红糖上面放一些红枣碎一起等着放凉凝固，也有一些什么也没放的纯红糖。