第157章 藕粉
一人端着一个碗站在苏木面前。
“先向碗里舀一勺藕粉。”
众人动作整齐划一的舀一勺藕粉放进碗里。
“加入一丢丢的凉水化开，不要太多啊一点点就够了加多了容易沏不出来。”
“好。”众人小心的还是拿勺子舀一点凉水化开，谨慎的都没有直接倒。
再次给予它力气，重新变成了球，松开还是会慢慢的化开。
“好好玩！”几个人在重复着这个步骤乐此不疲。
“这个现象的名字叫做非牛顿流体，不仅仅是藕粉，用别的淀粉也能做出来这种情况。”苏木解释道。
“哦！”两人恍然大悟。
“咱们需要把这些藕粉用布包起来，悬挂半个时辰，再继续控出一下里面的水分。”
“把烧的滚烫的开水浇到碗里搅拌就可以了。”
苏木拿着木勺搅拌几下一碗浓稠的藕粉就成行了。
“加入水竟然可以变成这么浓稠的粥！”王氏吃惊。
按照标准的流程一步步来，每碗藕粉都完美的成功。
“沏好的藕粉里还能加入一些干桂花，红枣碎黑芝麻，喜欢吃什么就可以放进去。”
上次用来晾晒柿饼的架子，这次新挂上了一包包的藕粉。
时间到，取出里面已经大团团的藕粉。
“把这些湿藕粉切成薄薄的片，摊开晾晒干，晾晒完成的这些就是藕粉了。”
晾晒好的藕粉装到罐子里，藕粉的产量不是很多，一般十斤藕才能出一斤粉。
“小妹，这些藕粉怎么吃？”