第205章 发霉的豆子

“娘亲，有些是可以吃的有些不可以。”苏木解释了一下霉的原因，还有可以吃的例如毛豆腐之类的。

“原是这样。”还以为以前的那些东西浪费了呢，原来也不可以吃。

苏木把酱豆盛到白瓷大碗里，白色的瓷碗很好的衬托了酱肉的红润色泽。

“三哥，好了，把这个端出去吧。”

“欸。”苏安小心翼翼的端着西瓜酱豆出门，“西瓜酱豆炒好了！”

一人手里拿着一个白馒头，舀两勺西瓜酱豆夹在馒头里。

一大口吃下去，“哎呦我去，太好吃了！”

“这个坛子需要晒个大约两旬，每天可以翻一翻，让里面的豆子晒的更均匀。”

缸还要选择那种广口，口比较大的，很容易晒干，或者也能直接舀出来放进盆里晒。

清晨，苏木一大早就把晾晒好的豆子拿出来了，豆子整体是干的，里面的西瓜汁水已经没有了，干酱整体呈现黑棕色。

这样的酱豆是原料，需要炒一下才能吃。

正是吃早食，把这些酱豆炒出来吃。

这个味道特别下馒头，不知不觉两个馒头进肚了，就是已经吃饱了，还想继续吃的程度。

饭量大，消耗多的已经开始啃第三个馒头了，说的就是二哥和三哥他们俩。

一口下去小半块馒头没有了。

“这发霉的豆子做出来也太好吃了。”王氏道。

“那咱们以前那些发霉的食物？”

准备葱姜蒜还有青椒，肥肉和瘦肉切成丁或者是小块，酱豆里面放肉丁可香了。

锅里倒油，肥肉丁放进去煸炒，加入刚刚准备好的葱姜蒜和青椒爆香。

加入瘦肉丁炒熟和酱豆一起翻炒，锅里加入一碗水，其余的任何调味品不用再放了，这时的酱豆呈现出红润的色泽。

还没有炒出来的时候，这个味道就已经从锅里散发出去。

“小妹，这个味道好香啊。”他眼见这干豆子变成胖胖的样子，又长满了黄色的霉，在变黑棕色的豆子，到如今这香味四溢的西瓜酱豆。