第102章 没磕起来
将炸好的鱼肉放入锅中，加入少许水、盐，翻炒均匀后加味精出锅。
最后炒好的鱼肉和鱼架一起装盘，这道花椒鲈鱼就完成了。
根生将鱼炒好装盘，看着一旁快流口水的罗潇潇道：“尝尝看味道怎么样？”
“有些不太好吧...还没上桌呢！”
“没关系，只是让你尝尝味道盐淡不淡，没味道可以再加点料。”
根生听闻，手上动作更快了。
待到油温八成热，将腌制好的鱼肉加入淀粉，飞速抓匀。
根深回头朝着罗潇潇喊道：“潇潇，往后稍稍，别被油溅到。”
话毕，滋啦一声，鱼肉快速下锅。
中火炸至定型捞出，控干油，再复炸至金黄出锅。
罗潇潇听到拿起筷子吹了吹热气，金黄的鱼肉外焦里嫩，酸菜味浓郁。
“金黄酥香，鱼肉鲜嫩，吃着味道刚好！”
根生仿佛装作没听见，表情露出一种很做作的惊讶。
“什么啊？没味道？不可能吧，我刚料都给的很足！要不你再尝尝。”
罗潇潇哪还不知道根生的意思，连忙抄起筷子，夹走五六片。
鱼架拍生粉过油炸熟出锅备用。
“潇潇，帮忙把泡椒和鲜花椒递给我！”
“啊？哦！来了。”
罗潇潇将鲜花椒和泡椒端了过去。
根生立刻用油煸香，加入葱姜蒜炒香。