第一百零八章 真正的厨艺 下

先以五花肥肉炼出足量的油，接着又以海带泡水，再将海带水烧干，捞出一点盐！算是先做好了准备工作。

沙悟净紧随其后摇了摇头，却是否决道：“劝你打消了这想法，青江菜算是农家最常用，也是最基本的蔬菜，不过做青江菜可不是那么简单，一般的爆炒只会留下一股土味，吃是吃不出，但一闻，定能闻到！一般的爆炒尚且有足量辅料亦也难压那土味，现在你什么辅料都没有，你凭什么认为你抄出来会没有土味？

酒未到位，以众人手中的辅料却是不敢多行。

“那我那青江菜怎么办？素炒？”

好钢得用在刀刃上，花钱得花在裉节儿上，工欲善其事，必先利其器，这米酒可是好东西，炖肉下锅前烧上一点，醉烧肉来上一点，就算是那糯米都可以取一点调味。

几大筐青菜化开，四道菜所需的水源却是足以。

“沙师兄！快说吧！时间不等人，等等再给你们解释一下！”

陈伟也不看黑爷他们那边，提手便拿过一些个糯米，先以清水洗涤干净，接着辅以万物锻造术浸泡发软，随后却是以那万物锻造术操控炒火，将浸泡好的糯米沥干水后，蒸熟。再摊开辅以风中草劲快速吹凉，最后却是再以万物锻造术进行最后的不知——发酵！

沙悟净白了他一眼：“说了也没用，你又弄不到，很明显，这场比赛不可能去向别人借料，不然抓阄分组就没有任何意义，你还是趁早想想别的法子吧。”

没有酒曲，陈伟也不知能否成功，时间方面非常紧张，对此，陈伟却是无可奈何，只能赌这万物锻造术能否化腐朽为神奇，造出一锅的米酒！

闻言，陈伟微微点了点头，紧接着，却是苦笑到。

为了最终能取得最好的成绩，为了最后能万无一失，陈伟他们这组却是纷纷停了手，干脆等着最后的米酒，再行做菜。

黑爷：“糯米糍粑，心可以换成肉末，猪油炸出来也能算做一道菜，但是问题是没水和面。”

然，此时，比赛场上却是传来了一阵讥讽。

花无名：“海带炖猪皮，可惜没水！”

闻言，陈伟急忙问道：“那差点什么东西？”

这头，陈伟上蹿下跳，忙东忙西，那头沙师兄等人也好不到哪儿去。

想要解决青江菜的土味很简单，但也很麻烦，至少那玩意儿我们现在可是没有！所以，你还是别指望了。”

既是有了水，他们那头也一点都不闲着。

虽说这比试一直有些不正规，但毕竟是厨道比试大赛，老沙我可不相信，食城的人会放任你犯下这么低级的错误。