第23章 宝藏女孩！

唐奶奶他们帮完忙就要走的，被萧芸汐派出的小宝和妞妞给强留下来，

”吃完饭我有事请大家帮忙，要是不留下，我都不好意思开口。”

扣肉和卤肉差不多快好，萧芸汐将里脊切薄片，用少量盐和淀粉腌制，配上空间里的辣椒，来个炒肉片。

最后再来个孩子们爱吃的西红柿炒鸡蛋，菜就齐活了。

天快黑的时候，老唐叔、村长和唐浩前后脚回来，男的一桌，女的一桌，小孩子一桌，

李婶去送肉，萧芸汐开始准备晚饭，

先是治病，接着上山，回来杀猪，午饭都没吃，

这个时代的百姓一日两餐，少吃一顿没关系，对萧芸汐来说，有点接受不了，晚饭必须丰盛点。

猪下水、猪头、脊骨、大棒骨全部卤上，然后开始做扣肉，

成块的五花肉焯水，洗干净加葱姜大料煮20分钟左右，捞起来沥干水分，用针在皮上扎孔，抹酱油，再油炸，

开始的时候大家都很拘谨，有点不好意思吃，等软糯酥烂的扣肉入口，抿一下肥肉化成浓厚的咸香肆意冲击着味蕾，回味带着甜，简直就是人间美味！

陆老大夫到底是读过书的，

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过油能增加扣肉的色泽，酥脆容易入味，吃起来不油腻，还能有效去除猪皮的腥味。

炸好的肉放进冷水里过凉，切片加点酱油拌匀，摆碗的时候皮对碗底，

扣肉的配菜因地而异，西南喜欢芽菜、芋头，江浙地区用的是梅干菜，还有些地方用笋干，这些都没有，萧芸汐用的是晒干的豇豆，

泡水切碎，用少许的油炒干水分，码在扣肉上面，放两片姜，一颗八角，再加糖和醋，就这四样调料！

晚上人多，萧芸汐蒸了8大碗。