第二十四章 厨师的极致
过了一会儿,康灵大师走向前来,慢慢的说:“如果从美食的色香味三点来评判,我们觉得两个作品是…;…;”
所以有人都紧张的看着康灵大师,等待他的评判。
“平手!”
方长大惊:“怎么可能,这根本不可能!他的面怎么能和我的至尊海鲜刀削面相提并论!?”
小筱也一脸惊讶的说:“平手?竟然是平手吗?那这厨神对决应该怎么办?”
康灵大师听说江南大学有一个“神之舌”,他想借机看看这个后生的品鉴能力如何。
董大海向康灵大师点头行礼,然后条理分明的说:“这份面看似普通,可是却需要极致的刀工和精准的火候控制。”
董大海用筷子夹出一根面条,展示给大家:“我先讲讲这面,它需要厨师完美的力道控制,将面擀成极薄的状态,然后再快速的切成面条。叶秋菱同学切的面,全部都只有4毫米宽,丝毫不差。”
“等面切好后,要放入滚烫的开水中,只需要8秒即可捞出,时间少则生,时间长则会断。这碗面,从切好,到摆在我们的面前,应该没有超过1分钟,它的鲜美还在巅峰时刻。”
秦绍辉开心的说:“原来是这样啊,怪不得叶子一直没有动手呢,害的我那么担心。”
林昊看向叶秋菱,却发现她居然没有一点紧张感,反而一副胜券在握的样子。
自信满满的叶秋菱真好看呢。
这时,康灵大师双手下... -->>
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师双手下压,示意大家安静:“大家稍安勿躁,我还没有宣布最终结果!”
康灵大师示意董大海继续。
董大海接着说:“我再说说这汤,它主要材料是鲫鱼,配以胡萝卜。叶秋菱同学用特殊手法将鱼的腥味完全去除,只留下了它的鲜美,再配上胡萝卜的甘甜,这汤会让人胃口大开。汤的味道完全浸入了面条之中,这美味不激烈,平和温柔,让人产生一种幸福感。”
“如果说至尊海鲜刀削面是火山爆发般的美食享受,这碗鱼汤小刀面则是清澈小溪一般的幸福享受。”
康灵大师满意的点点头:“董大海同学说的完全正确,那么下面我们开始评选出优胜方吧。”
三位评委聚到一起开始小声商量,观众们都紧张的等待结果。