第五十一章 商机(上)

胡静平点点头，放下手中的杯子笑道：“你们当家的做菜的手艺真是出神入化呀，是祖传的吗？”

“哪里是什么祖传的手艺呢，都是平日里自己瞎捣鼓的，客官们觉得好吃就行了，这手艺是万万提不上的。”

胡静平打量着宝儿母亲脸上的神『色』，见她从容镇定，一副见惯世面的模样，心里暗思“单单看宝儿娘这副老辣世故的模样就是个难对付的角『色』，若想请他们去帮自己掌管厨房还得要下番大功夫才行。”

此时看了一眼旁边的周林，见他吃相居然很斯文，而且也是边吃边琢磨的神态，看来他现在的心思和自己应该是一样的。

这种料理方法才真正的高手所为，而寻常的厨子往往习惯于借助各种调料来增加菜的香味，让食客吃到是放大了的调料香味而非食物本来的味道，其实是本末倒置的做法，已经完全违背了料理菜肴的本意。

当下又品尝了其他几道冷盆，也是味道纯正口感别致，眼光再次落到一边伺候着的宝儿身上不禁满意地一笑。

宝儿对这种赞赏的眼光已经习以为常了，哪怕这种赞赏有时候并非指的是桌子上的菜肴。

此时宝儿的母亲又端了两盆炒菜从船舱里走了出来，笑『吟』『吟』地打量着一班食客们的脸『色』，将手中的菜放下了，然后冲宝儿使了一个眼『色』。

宝儿立刻点了点头，翩然走入舱中。

第五十一章 商机（上）

此时周林等人也将目光从宝儿身上移到了那四碟冷盆上面，所有人的眼睛里都『露』出了惊讶之『色』。

酒都已经倒满，空气里漂浮着酒香桂花香很是吊人食欲。

胡静平举杯笑道：“来吧，先尝酒再吃菜。”

话音未落那周林已经喝了一大口酒，然后咋了咋嘴巴又拿起筷子夹起一块醉鸡放在嘴里，瞬时一双美目睁得大大的，嘴巴又动了几下，忽然转头看着宝儿，然后又转头看着胡静平连连点着头。

周林一愣，放下手中的筷子问道：“宝儿姑娘这是去干吗呢？”

“哦，她爹掌勺，她帮着摇橹呢。”

“原来如此。”周林点了点头，又转头对胡静平说：“真是可惜啊，如此水灵的女儿家竟然要干那种粗活。”

胡静平微微一笑，并没说话。

宝儿的娘笑道：“大少『奶』『奶』真是个善心的人啊，不过我们这些水上讨生活的人家的闺女哪个不干各种粗活的呢，这都是她的命啊。”

胡静平抿了一口酒，酒是覃州最常见的女儿红，但是喝在嘴里绵长醇厚还带着淡淡的桂花清香，实在是爽口异常。

而提起筷子轻轻夹起一块白切猪耳放在嘴里，嚼了几下登时感到一种从未体验过的口感传来。

这最普通不过的猪耳居然浓香异常，不是加了香料的那种香，而是猪耳朵本身那种最纯正的香。随着牙齿的嚼动，这香味的层次居然还在不断地变化着。

而其肉质也是软硬适中，该有嚼头的地方绝对有嚼头，该入口即化的也绝对是入口即化。

胡静平这下算是明白这里的菜为什么这么有名了，因为做菜的人真正花了心思在做菜之上了，着重体现出了每道菜的原汁原味，放大了每道菜的精华部分，而将其不足用适当的调料和烹制手法给去除中和了。