菊家的行政长官

瞧，瞧你们几个穷酸相，谁能像个当老板的样子。

蔡芬这一嗔一恚，果然激怒了那几个后生哥，一人从口袋里掏出一张50的钞票，往桌上一拍，讪讪地狞笑，说：这些钱可以买下你整个一个人。然后又示威般地吼叫：有好菜尽管上，看爷们花钱你敢不伺候！

这双手啥模样，让顾客看到了，知道自己吃的菜就是这双冒着脓血的手弄出来的，他们一定会恶心。在这时候，她只得百事揽着做，蓄着蔡芬一双手，和一身干净模样，好在店里面迎客留客拉客谈生意。

街头上集日，店里生意出奇地好。拥进拥出的客人一拨又一拨，进店里来的一般都是后生客人多，三朋四友，旧日的同窗，集上聚一聚，进店来小斟一回。他们一个个都西装革履，穿的花花董董，一派潇洒，进店来一般都是甩大气，摆阔手。在店里站一站，冷冷地瞟上一眼，见没有人上前来搭讪，就想走。其中有一个不想走的就说：这儿的兔肉蛮好。另一个也发现了蹊跷，就揶揄说：兔肉好，我看还是那端菜盆的姐儿俏！于是大家都凑到一起来看，呀，啧啧啧天仙一样的人儿！

菊早就看到那几个后生客，他们在店门外犹豫了好大一会儿。她生怕跑了生意，心下埋怨蔡芬怠慢，蔡芬在店里生意好的时候总是有点对客人缺乏热情。也难怪，店里客人多人手少，哪能忙的过来。

菊自己笑脸迎了上去，她心里没有多少非要笑的理由，但是做生意非要笑脸。这也是逼出来的磨出来的。心里想着客人对店里生意有好处，笑就全在脸上了。

几个后生客人并不理她，只是带着讥讽的眼神冷冷地看她。后生们要走又不走要留又不留，使她很尴尬。做生意被人冷着的事尽管是寻常事，但是被青年后生冷着使她打心里头感到悲哀。自己老了？作为一个女人，没有比这更悲哀的事。

男人哈哈大笑，男人说：你懂个卵子，你就会伴锅炒菜，还会做么事？现在就作兴这一套。

男人说话没天没地，菊以为男人也喝醉了酒。

村里干部来店喝酒。

男人自己夺了勺，叮咣拌几下，别看男人好吃，吃起来讲究这味那味，自己可不会弄，搞出的两样菜，谈处谈，咸处咸，菊对那几个人直陪笑脸。村级干部说，有李乡长亲自为我们掌勺，这菜就多几分味。菊一番道歉，便赚来几声讨好的语言。客气的话儿说着，菜没味也有几分味，酒喝的没气氛也生出几分气氛来。

男人在灶前弄两下勺，嫌得灶前热，丢开勺，让菜芬作，他在一旁跷起二郎腿坐着像以前教菊作菜一样，比比划划，只动口不动手。

她硬挺挺地被人凉了一刻，这景象让她男人在背后看见了就直发笑。

她的男人吩咐蔡芬说，快去，留住那几个客人。

听了老板叔的吩咐，蔡芬走了过去，蔡芬并没有向那几个青年后生陪一脸笑，她扳着面孔说：要吃饭，请进来，不进来就请远远地走开，不要耽误我们做生意。

走开！几个后生一愣，虎虎地用几双眼睛盯住她，目光愤怒射向蔡芬，蔡芬也不示弱，就这样僵持片刻。后生们的目光就像慢慢断电的灯泡，嫉恨渐渐弱了，为了缠住蔡芬多跟她说上几句话，便围拢上来。

瞧不起爷们？

几个人吃喝罢，算了帐，自然还要过来跟他说唠一番，说唠的全是村里办企业的事。

菊送走他们，转回头还担心，怕冷淡了他们。男人一笑说：要在平时他们还要招待我呢，这不，今天到我们店里吃饭，我亲自系围裙给他们掌勺下厨还能怎么样！

男人自我解嘲，原来不开店，酒壶就像挂在嘴边走一处喝一处，如今开了店了，自己还得伺候人吃喝，真是天地变了。

菊觉得男人说话实在。她将自己跟男人比，总感到自己见识少，天地小，便愈加勤恳地工作。

菊的一双手年头年尾在水里浸泡，油盐里面渍，煤灰里爬。天暖时到好一点，一到冬天，那一双手关节处就开始皲裂，防冻膏护肤霜对她这双手无所作为。她这双手又黑又烂，有客人来点菜，她便把它收藏在围裙下面，因为顾客吃的菜就靠这双手择出来，切出来，作出来。