乡礼
众宾长者三人之中，只有一位尊者辞洗，其仪节与宾礼相同。
［记］
如果有大夫参加，则使居官之士为宾。因为宾为贤能之士，所以不必预先戒告。
其牲用狗，在堂外东北边烹煮。
酒尊上盖粗葛布盖巾，宾到时撤去。
设筵用以黑布镶边的蒲席。设在西序面朝东的席，以北为上首。
司射至堂下西边，放下弓和扑，脱去扳指与臂衣，穿好衣服，返归其位。司马命弟子解开拴在箭靶西边立柱上的纲绳，与左下幅一起向东卷束起来，命获者手执旌旗退下，命弟子把楅撤下。司射命释获人彻下“中”和算筹等候。
司马复又行司正之职，退返觯南边的位置站立。乐正命弟子相助乐工即其位。弟子像其下堂时一样相助乐工从西阶上堂，返归其位坐下。
宾面朝北坐下，拿起放在俎西边的觯，起立，至阼阶上方面朝北向主人酬酒。主人下席，站在宾的东边。宾坐下，放觯在地，一拜，持觯起立。主人答拜。宾不祭酒，干杯，不拜，不下堂洗觯。然后斟满酒，前行，转而面朝东南。主人在阼阶上方面朝北拜，宾稍退后。主人近前接觯，宾在主人西边面朝北拜送。宾作揖而即其席。主人持觯至西阶上方酬大夫。大夫下席，站立在主人西边。其仪节与宾酬主人时相同。主人作揖而即席。如果没有大夫在场，则堂上众宾之长者受酬，仪节亦与上相同。司正从西阶上堂主持旅酬仪式，命受酬者说：“某人向某先生酬酒。”
受酬的人下席。司正退下站立在西序端，面朝东。众受酬者拜、起立及饮酒之仪，都与宾酬主人时相同。堂上旅酬已遍及众宾，接着依序酬堂下众宾。众宾皆上堂，在西阶上方受酬。最后一位受酬的人执觯下堂，把觯放在篚中。
司正下堂复归其位，命主人之吏二人举觯授与宾和大夫。举觯者都要在堂下洗觯，上堂斟满酒，在西阶上方面朝北坐下放觯在地，一拜，执觯起立。宾和大夫皆在席末端答拜。举觯者皆坐下祭酒，继而饮酒，干杯后起立。复又坐下，放觯在地上，随即一拜，执觯起立。宾和大夫皆答拜。举觯者下堂，其次序正与上堂时相反。洗觯毕，上堂斟满酒，皆在西阶上面朝北站立，以东为上。宾与大夫拜。举觯者皆进前把觯放置于笾豆右边。宾和大夫辞谢，坐接觯，起立。举觯者退返其位，皆拜送觯，然后下堂。宾和大夫坐下，把觯各放置于其脯醢的右边。如无大夫在场，则使一人举觯授宾。
献酒用爵，其他用觯。干杯后下拜者不空起立，起立即要酢主人。
进脯醢：脯盛于笾，脯五条，另有半条横置其上以供祭祀。醢盛在豆中，预先陈放在东房里。脯条长一尺二寸。
俎，用时从东壁移至西阶，从西阶上堂陈置席前。宾之俎所载的肉食有：脊、胁、肩、肺。主人之俎所载的肉食有：脊、胁、臂、肺。肺都要割离开来。牲都要用右体，肉皮向上。
凡是举爵献宾、献大夫、献乐工，都要进脯醢。
大凡酒杯不用时，放置在左边；将要举以献酬，则放置在右边。
司正从西阶上堂，至阼阶上方主人前受命，然后至西阶上方请宾安坐，宾以俎尚未撤为由推辞。司正向主人复命，主人说：“请求撤俎。”宾允许。司正从西阶下堂，在阶前命弟子准备伺候撤俎。司正上堂站立在序端。宾下席，面朝北方。主人从席南侧下席，面朝北站于阼阶上方。大夫下席，面朝南站在席东边。宾取俎，转身授与司正。司正持俎从西阶下堂，宾随后下堂，继而面朝东站立在西阶西边。司正持俎出门，授与其随从。主人取俎，转身授与弟子。弟子接俎，从西阶下堂，持俎至东壁收藏。主人从东阶下堂，面朝西站立。大夫取俎，转身授与弟子，弟子持俎从西阶下堂，继而出门授之与随从人役。大夫随其后下堂，站立在宾的南边。众宾都下堂，依序站立在大夫南边，稍稍退后，以北为上首。
主人与宾相揖让，脱去鞋子，上堂。大夫及众宾皆脱掉鞋子，上堂坐下。执事人摆上菜肴，宾主欢饮，爵行无数。使二人举觯酬宾和大夫。宾和大夫不起立，拿起放在地上的觯饮酒，干杯，不拜。执觯人接觯，随即斟酒。主人受宾之觯，众宾中长者受大夫之觯，相互交错，都不拜。酬酒已遍及堂上众宾，最后一位受酬者起立，在西阶上方依次向堂下众宾及主人之赞者酬酒。堂下众宾和赞者中年长者受酬，酬者不拜而饮酒，干杯，又斟满酒。受酬的人不拜而受觯。依序酬酒，酬酒遍及堂下众宾与赞者，都不拜。执觯的人也都参加。最后一位受酬者持空觯下堂，把它放在篚中。执觯人洗觯，上堂斟满酒，将觯放置在宾与大夫席前。歌乐不限，尽欢而止。
宾站起，乐正命奏陔夏。宾下堂，至台阶时，陔夏的乐声起。宾退出，众宾皆退出。主人送至大门外，两拜。
第二天，宾身穿朝服至主人门外拜谢主人的礼遇，主人推辞，不请入见。主人身着与宾相同的礼服，从至门外，拜谢宾屈尊驾临，宾于是告退。
主人卸去朝服而服玄端，于是犒劳司正。不用介，不杀牲。要人召请司正。主人至门外迎接，不拜。入门上堂，不拜，谢其光临，不拜谢洗爵。执事人进置脯醢，但不设俎。宾以酒回敬主人，主人不添酒，不拜众宾。向众宾献酒后，使一人举觯授宾，随即爵行无数（欢饮）。不用司正监酒。宾不参加。邀请客人，因其所愿。对乡中致仕的卿大夫及盛德君子，邀请与否亦随其所愿。所上的菜肴不限，视其所有；演唱国风的诗篇，也无限定，因其所欲。