养

10作田：正在种植中的耕作地，亦即熟田。必须用熟田的原因是因为熟田中的益虫如蚯蚓等多，害虫如蛴螬等也多，可以迅速繁殖供鸡食用。

箦：音“责”说文作“床栈也”即床板或棚架之类。

墙匡：此处数“匡”字，均据要术及殿本改作“匡”“墙匡”即只有四堵墙的小空地。作：原作“住”误。据齐民要术及殿本改正。

蛆虫：殿本同，要术作“蜫（昆)虫”

还内墙匡中：“内”与“纳”通。即把罩笼去掉，让小鸡在墙匡中自由活动。殿本作“还墙内匡中”

养生论说：鸡肉不可给小孩吃，吃了会生蛔虫，使身体瘦弱。

注释

1引自齐民要术-养鸡第五十九。

2鸡种，取桑落时生者良：“鸡种”旧注多认为是指留作种用的“鸡蛋”按：注者以为，将前一年的鸡蛋留待第二年春孵小鸡，在当时条件下必然放坏。故将“鸡种”译作“种鸡”

3守窠少声：如后文所见“窠”是母鸡下蛋的地方“守窠”是指下蛋多。所以把“守窠”与“少声”连用。通常母鸡下过蛋，好大声地叫喊“搁蛋”这种秋生的母鸡却不爱叫唤。

别：原涂改不清，殿本无，据要术改正。

谷产鸡子：指未受精的鸡蛋。南北朝信佛的风气颇盛，北魏尤甚。故一般的人多戒杀生。要术认为“谷产蛋”俗称“女儿蛋”是没有生命的，吃了也不会有罪过。

蚘：同“蛔”蚘虫即蛔虫。

4前说用桑落叶时的秋雏作种最好。这里补充说明，用春季和夏季的鸡雏作种都不好，文意正相合。5脐：哺乳类动物，有维系胞衣的脐带和脐。卵生的鸡雏并无脐，此系指肛门。

6鸡棲：鸡栖宿之所，即鸡埘，俗称鸡窝。

7安稳：这是和后文所说的在树上栖宿，相比较而言。

8古代养鸡多有让鸡栖息在树上的习惯，故杜甫有“驱鸡上树木”的句。

9黍穰：殿本同，要术无“黍”字，仅有一个“穰”字，系指“麦穰”