第四章

十二点二十分，十来碗拉面送进公司里，佳良一边喝著汤汁一边吸著面条的同时，顺便和部属讨论最新一季的雅蝶公司化粧品促销案。

第二道题：汤。

限定时间两小时。

短时间里要熬出一锅好汤可不是容易的事，考虑到夏日炎热的天气不适合做太油太辣太腻的汤品，康平选择用嫩姜和鲜鱼调出一盅简单爽口的鱼汤。

康平中西式餐点都拿手，但他听说海宴楼是台北最有名的中式餐厅之一，他老早想见识海宴楼大厨精湛的厨艺，所以决定应徵二厨的职位。

上午九点十分，站在京华酒店豪华的大门前，白花花的阳光从楼与楼的缝隙中照射下来，打在他轮廓分明的脸庞上，棒球帽的帽檐在他脸上形成一道阴影，捉紧了肩上的帆布包，康平往他的未来大步迈去。

在人事部门核对了基本资料、履历和证照，康平与数十名待业厨师被安排在天字号厨房里“技术考”从最简单的洗菜、挑肉、选肉、切肉到烹饪等等基本技术，不但一样都不可以少，而且速度要快，技术更要比一般人精良。

通过了基本测验后，接下来还有三道考题，以淘汰方式进行。

考官分别由海宴楼大厨和美食家担任。

原来对于住进一个女房东的公寓里还存有疑虑的他，经过这一个多礼拜的相处，摸熟了王佳良的个性，之前的些微疑虑早已不翼而飞。

她说他笑起来像阳光，他倒觉得她像是春天的风。

阳光再怎么灿烂，仍难免会形成阴影，而春天的风没有阴影，只会温暖被吹拂过的每一个人的心。

令人如沐春风的一个女子。

他觉得，能够认识王佳良这个人，真是一件很幸运的事。

上司在一旁耳提面命，佳良却在想：不知道康平的面试顺不顺利？

第一道考题：面。

考官要求必须在有限的时间里，使用餐厅所提供的材料做出爽口美味的面食，不管是细面、宽面，凉面、汤面，牛肉面、海鲜面，只要合格就可以晋级。

两个小时后，近三十名入选者被刷掉一半，只剩下十四名。

中午，佳良请部门员工吃拉面。

大台北人才济济，光只是一个酒店二厨的职位都有一大票人报名应徵。

饼去一个礼拜来，康平已经应徵了五家星级不等的饭店餐厅，大部分的高级饭店因为他资历不够，在第一关就把他刷下来。

在台北找工作比他想像中困难许多。

这是他寄出履历的第六个工作，却是唯一一家通知他面试的酒店，康平早早就准备就绪，希望这回可以顺利过关。

京华酒店附设有中西式餐厅、咖啡座和饮茶馆，目前酒店缺的是中式餐厅“海宴楼”的二厨和糕点师傅各一员。