第九章

“那是因为，汤是直接蒸出来的，被荷叶包裹的鸡，在高温下，直接蒸出的原汁，没有添加其他水分，只有原本带有的蒸馏水，这样味道就会更鲜香纯正，缺点是分量会很少，只有那么一碗。”

评审满意地点点头，笑说：“能将平常简单的饭做得这样美味不平凡，口感和味道都甚好，也兼顾了营养，不简单。”

杜菡萱有些不好意思地摸摸马尾。

“好吃，也不是非要做出复杂的菜，简单的东西，只要用心去做，也是可以很美味的。”

“嗯，加了一些料。你看饭中层的颜色和汤色很相似吧。”她指了另一个碗。

评审下意识拿勺子舀了一勺汤喝下。啊！好香的味道！

“米其实是很普通的米，不过里面的水是我带来的泉水，所以饭吃起来很有嚼劲、很q很甜。”杜菡萱开始解释。

难怪要拿那么一大瓶水。

“用电锅煮是做不出这样的效果的，关键在于蒸。”

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说，做出自己最拿手最美味的食物吗？煮饭天天煮，最拿手的非它莫属，而美味，在我认为，一碗白米饭，便是最简单最好吃可口的食物。”

她微偏头说着，无意中瞄到表情呆楞的谭四维，不由得笑得更开心了。

“吃吃看嘛，应该不错喔。”

评审怀疑地看了她一眼，才举筷夹了一小口，却惊讶地发现，碗中的饭粒，饱满分明，黏性好但不黏筷，松软适中，散发着自然的清香。

她走回台上，将蒸好的饭钵端出来，下面除了水竟然还有一样东西。是一个可以隔离的器皿，中间层是网，网上是荷叶？！

“这里面是鸡，鸡肚里填了当归、枸杞、红枣、小人参等材料，然后用荷叶包裹放在饭钵下，蒸的过程中，外包的荷叶让鸡味多了一点清香，少了一些油腻。”

“然后再将整个味道蒸进上方的米饭中，所以饭中层会带淡淡的金黄色。”

评委颇颇点头，又指着汤问道：“这个”汤味是鸡汤味，却又不似平常的味道。

“汤的味道很纯吧。”杜菡萱笑着伸手指了指那个两层的器皿。

夹起一角后，露出下面的一层，不同于表面白白的颜色，中间夹杂着淡淡的金黄光泽。

评审心有疑惑，夹了一点入口，饭粒的软黏度刚好合适，带有些嚼劲，吃起来有股甜香味。

忍不住又夹了一口，放进口中，突然神情一变，咀嚼的动作加快，又快快的夹了一大口吃下，仿佛要确定什么事，最后露出极其惊讶的表情。

“你这饭，不是普通的作法。”

饭不都一个样吗？评审的话引来旁人的注意。