好韭不见蔡小雀

所以雀子现在看到新闻报导高丽菜价不断飘高，一斤要七、八十块，一颗就得一两百块，实在不知道该为农民高兴还是要为消费者悲哀呢？

总之，在这个时代，还是祝大家五谷丰收、六畜兴旺、事业成功、身体健康、幸福美满比较实在啦！

咱们下本书见啰！

不是那种黄黄的韭黄，也不是臭臭的韭菜，而是长长的，深绿色的，顶端还长著小花苞的修长秀气韭菜花。

可以拌以肉丝炒，也可以佐以鲜虾炒，更可以和鸡蛋你侬我侬地一起炒，可是不管怎么炒，依然可以在起锅时闻到那股子蔬菜的清香味，以及送入嘴里咀嚼时，那阵阵泛起的香甜浓郁好滋味。

在我小时候，虾仁炒韭菜花可是一道奢侈的大菜呢！

以前家里吃的几乎都是自家种的当季蔬菜，例如高丽菜田收成的日子，天天都是高丽菜汤、炒高丽菜，瓠瓜收成就是瓠瓜汤、炒瓠瓜，南瓜收成就是南瓜汤、炒南瓜以此类推。

虽然吃到我们饱胀打嗝，却是欲哭无泪呀！

偶尔，从台湾运到澎湖的韭菜花随著菜车四处游走叫卖于各个村里间时，我们小孩子就会兴奋起来，盘算著要怎么央求妈妈暂时放下与高丽菜、南瓜、瓠瓜的恩怨，先不要忙著把它们煎煮炒炸大卸八块，而是改买一把长长的绿色韭菜花，把它炒出一盘子的深绿鹅黄鲜红（韭菜+鸡蛋+虾仁），在我们的餐桌上绽放出那一夜最美丽的色彩。

大家一定会想，我们小时候要吃到五颜六色的菜真的有那么难吗？不过是一盘韭菜鸡蛋炒虾仁，值得流口水到现在吗？

那是当然的啰，因为在当年的小渔岛（阿雀又开始碎碎念讲古）的贫苦小村落里，家家户户有一菜一鱼一汤就偷笑了，而且大家种的当季蔬菜都差不多，连播种的日期也差不多，所以只要高丽菜田要收成了，一大清早，就可以看见自家的围墙上头不知几时被摆放了一颗高丽菜（阿姨送的），中午门口又有一颗（二舅妈送的），下午在庭院又跑出一颗（大舅妈送的），最后是晚上在客厅桌上又冒出一颗（舅舅来哈拉，顺道送过来的）。

现在想来，这种生活其实是很美好、很幸福、很温馨的，大家都会彼此送来送去，不分你我，可是对当年的小孩子来说，却只能站在自家的高丽菜田里，看着满满丰收的大颗高丽菜海，再想到亲戚们送来的高丽菜，就忍不住会眼湿湿而潸然泪下。

因为这代表接下来的日子又有吃不完的高丽菜了。