第三章

“加很多糖跟奶就足够应付那些舌头麻痹的消费者了。”巫克行解释。“目前全世界的咖啡，至少有66个品种。最重要的品种是阿拉比卡（arabica)跟罗布斯塔（robusts）。阿拉比卡种的咖啡因为对生长环境要求较多，需要农人更多照顾。罗布斯塔种的抗虫害，适应力非常强、产量也大，但是罗布斯塔有个致命的缺点品质差。喝起来口味贫乏，有股橡胶味，咖啡因含量也比较高，所以大部分都拿来制造即仍僻啡或混入其他的咖啡中。真正懂咖啡的人，是绝不会去喝罗布斯塔的。”

巫克行继续说：“有专家研究过，从这两个品种的植物本身来看，阿拉比卡有44条染色体，其他的咖啡顶多只有22条，所以阿拉比卡咖啡很有个性，它无法跟其他咖啡混种，正因为如此，它难照顾，比较昂贵，也是值得的很好，你要睡着了。”他发现夏颖儿眼睛快眯成一直线了，嗟。

“对不起，我一听到太复杂的事，就会脑子一片空白，呈现昏睡的状态。”

“没关系，讲这么多没用。”巫克行另外烹煮咖啡请她。“喝看看阿拉比卡的豆子你就明白了。”让豆子自己去为自己发声吧。“要不要配巧克力？”

巫克行说：“不要勉强，不喜欢的话你可以找别的地方住。”

最好是！可恶，这下她还非住不可了。

她让亲戚笑就算了，难道还要让身材像小胖猪的老爸为她去裸奔？为了爱她的老爸，她拚了。

庄妹京离开后，巫克行介稍僻啡行的环境。让夏颖儿心情好一点的是，巫老板说他晚上不会在店里，他另外有住的地方。

他们走进烘焙室，墙角堆着用麻袋装妥的咖啡生豆，石砖墙面，暗红色砖地板，这里像农家仓库。成套的原木家具，器皿收拾得很整齐，料理台一尘不染，锅碗瓢盆都在自己的位置上。最厉害是角落一台红色的像怪兽般的巨大烘焙机器，看到这些专业器材，夏颖儿说：“你真的是很喜欢咖啡喔。”

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说，如果你没住满三个月，爸就在我们家那条巷子裸奔三趟！”

“哈哈哈”夏颖儿大笑，笑得前俯后仰，眼泪都飙出来。

看她那么开心，巫克行不了，双手插腰瞪着。

庄妹京更不解，一脸困惑，看着好友。

“你喝喝看。”夏颖儿忙着欣赏烘焙室时，巫克行已经冲好咖啡请她喝。

夏颖儿喝了一口，一阵反胃，吐到流理台。

“怎么回事？”她吐了吐舌头，指着手中的咖啡杯。“好难喝。”

“金便宜卖的即仍僻啡粉就是这种味道”

“味道很怪。”

夏颖儿笑到泪流，关上电话，整个人软在吧台前，挂在吧台边沿，沈默了一会，抬起脸，拎高守则单，指着其中一条问巫老板：“不准吃鸡屁股，那在厕所吃总行吧？”

“你不觉得很恶吗？”

“”“鸡屁股”巫克行一脸嫌弃。“你知道那是鸡拉屎的地方吗？你用嘴吃，夏小姐，你那么爱亲鸡的屁股？”

庄妹京大笑。

“问问都不行吗？”夏颖儿脸色铁青。