第一章

“有问题吗？”他细心的问。

“目前没有。”

“你做得很棒。”

曾海茵微笑点头。

范恺沛再以干净的钢盆打发鲜奶油，打至湿性发泡的程度，另打发蛋白，顺便加入剩余的细砂糖，打至干性发泡的程度。

“这样对吗？”她看着表面呈波浪状，搅拌器上附着的蛋白呈棱角状挺直有形的半成品。

“好极了。”他夸了句。

“我是天才嘛！”她开心的笑了。

然而，范恺沛知道自己永远也做不出师父的招牌提拉米苏，师父曾不经意的透露，他的妻子最爱他做的提拉米苏，所以他的提拉米苏里是用“心”、用“感情”、用“思念”、用“爱”而完成的，他的提拉米苏添加了对前妻的念念不忘，这一点，范恺沛是怎么也学不到精髓。

他实在很想建议曾海茵真正该学、该修补的是她和她母亲之间的关系，但他不敢碰触这话题，因为即使她不会再昏倒，但肯定会暴跳如雷的翻脸不认人。

看着不锈钢台面上已准备妥当的材料，曾海茵显得兴致勃勃，以往她从不曾认真的学做甜点，但此刻，她可是以很诚敬的心情打算将它学好。

“范大哥，开始吧！”她催促着他。

范恺沛将原本呈黏土质地的马士卡彭起土倒在钢盆内，以橡皮刀搅软打松，直到呈冰淇淋般的柔软松绵。

“真不愧是师父的女儿。”

“看来……我可以接下这家点心屋了，而不会因为爸爸的离开就等着关门。”她不想毁了父亲的心血。

“海茵，这问题我们再研究。”

“嗯，我们再商量。”

范恺沛将打软的奶酪、打发的蛋黄及鲜奶油一起拌匀，再倒入打发的蛋白，混合均匀，接着就在宽口杯中先倒少许铺底，然后铺上一层手指饼干。

她专心的跟着照做。

接着他将蛋黄以隔水加热的方式用搅拌器打匀，再持续放入砂糖，搅拌至泛白的乳汁状，他边做边留意一旁的她，发现她非常有做甜点的天份，动作精准且灵活。

“海茵，不错嘛！”

“当然，你忘了我是谁的女儿———”想到已逝的父亲，她突然说不下去。

“加油！”他一句鼓励转移她悲伤的情绪。