第三十五章 西红柿炖牛腩

姚掌柜立刻让人去备笔纸，并对夏琳道：“静姑娘，这西红柿每斤五十文，你看这价格合适吗？”

西红柿并不是什么值钱东西，金贵就金贵在烹饪上，所以一斤五十文的介格其实非常公道，夏琳爽快的点了点头，福子便将她那个竹篮拎去过称，而这边笔纸已备好。

“静姑娘，请随小的来。”福子上前做出一个请的动作。

“请小哥带路。”夏琳客气一句，便跟着福子往厨房去，只是才走出没几步，她便停下，侧身回首若有所思的看了看面具男，然后收回视线随福子一起去了厨房。

夏琳原本想做西红柿黄鱼汤的，不过没有黄鱼，见厨房有牛腩，立时便改了主意，西红柿炖牛腩同样好吃。

让小明玥坐在一旁，她自竹篮里拿出四个西红柿冼净放一旁备用，然后牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时去血水，她还利用这半个小时，取其中一个西红柿熬制成酱，中途还给浸泡的牛腩换了两次水。

然后将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮二至三分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干。

姜切片，蒜切片，西红柿切大块，锅中放适量油，下姜、蒜，炒出香味来，下入西红柿，继续翻炒至西红柿变软，加入牛腩，一勺料酒，三勺西红柿酱，一小匙酱油，翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段，煮开后，加盖，转小火焖炖，约抹一个小时后，加入盐和胡椒粉，转中大火把汁收一下，盛入沙锅煲里，由福子端去楼上雅间。

夏琳带着小明玥步出厨房，来到酒楼大厅，此刻已经围了不少人，而那位面具男早已回到楼上雅间，不多会楼上雅间的门开了，姚掌柜和福子一前一后出来，福子手中还端着自己做的西红柿炖牛腩，只见姚掌柜满面红光来到楼下对夏琳道：“静姑娘，四公子说了，你的这道菜谣真是鲜美无比，就是不知道叫什么名字？”

“西红柿炖牛腩，不知小女的西红柿姚掌柜可还收购。”夏琳报上菜名，并再次询问对方愿不愿意收购她的西红柿。

“当然收购，这等的美味我四方来客酒楼怎能错过，只是这道菜酒楼中无人会做，不知静姑娘可否留下食谱。”姚掌柜的语气带了几分商量。

“当然没问题，请姚掌柜备下纸笔。”夏琳也不纠结一份菜谱，西红柿可做的菜多了去，只要她不说，估计这些人也整不出那种美味，毕竟是她在钓大鱼，如果鱼饵都舍不得，如何钓到大鱼！