第1章

“要炒的吗？”

“对！”

老板也不等我说完就直接包了一堆她自己腌渍过的牛肉给我。

我很想跟她说可不可以给我那种没腌过的，但是我看她都包了，也只好算了。

接着，我很兴奋的去买了一鸭两吃！这餐我当然是吃润饼包鸭肉啊！除非逼不得已，干嘛虐待自己！既然有能吃的，何必自己搞呢？不过，剩下来的炒鸭肉就成了我的实验品了。

《坏了你的规矩》

作者：连亚丽

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几年前的SARS对我最大的影响应该就是：多了很多练习烹饪的机会。

那时候就算出门买吃的回家吃还是会怕怕，尤其是后来还有什么面摊的老板得了病还卖面，新闻一出更是人心惶惶，所以那阵子我几乎天天以玉米浓汤为主食，因为那是我少数会煮的东西之一，而我的烹饪能力唯一的评语就是──吃了还不至于出人命，但跟好吃绝对扯不上关系。

到了半夜，肚子终于饿了，怀着期待的心情，把那堆炒过的鸭肉拿出来弄大火炒（因为我买的时候看老板也是这样炒），然后把那包冷冻的乌龙面丢了进去，哗啦啦的炒了两大碗公出来……

当然！大失败！我的妈呀……那些乌龙面整整瘦了一圈，因为皮都黏在锅子上了，什么烂不沾锅嘛！而且鸭肉配上乌龙面还真是很……怪！当然这餐是大失败。不过我仍有着期望，心想着乌龙面会吸水，下次炒的时候要记得加水就好！

然而机会又来了！下大雨的天气何必出门呢？赶紧又把准备好的材料给拿出来练习练习！

当年我还不会煮白饭，但是我不相信你们人人都会，反正吃面也是能活！所以我一直没打算要学会怎么煮白饭，后来搬了家有了厨房后，我也想开了，买了一个电子锅，照着说明书上说的做，失败了几次之后，煮饭现在对我来说已经不是那么难了。

不过，我找到了几年前在SARS过后某一个下大雨的中午，我所写的一篇文字，现在回想起当天所发生的事，我仍不禁失笑。

那么就由我来跟大家分享了……请大家准备好卫生纸。

本人今天已经饿了很久，打从半夜M小姐跟我说他们要去吃麻辣锅，本人怀着羡慕的心情，悲愤交加的嗑了一碗泡面后仍不满足，到了中午（其实也过了很久该吃饭了），我就决定要自力救济！

首先，前阵子O小姐教了我怎么炒面，我一直觉得她讲的那个好像很容易又方便，可是不知道要去哪里买她所讲的油面，就在超市里头买了冷冻的乌龙面，我想……反正都是面嘛，哪有什么差！然后跑去肉摊买牛肉。