第9章：比利时王国

喜欢吃甜品的人可以品尝很多种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的巧克力（约400种），巧克力以杏仁口味为代表。不少菜烹调时加入啤酒。啤酒是比利时修道院里发明的饮料，有300多类，五颜六色，使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪（比利时干酪有85种）。

交易所通道和大学街/LePassagedelaBourseetlalueduKollege（19世纪末）

毫无疑问这是全城最美的一组建筑。大学街上带叶瓣饰，齿轮饰或法国式阁楼的房屋以迷人的节奏交替出现。而交易所通道的前脸是新古典式的，豪华壮丽。

在这组建筑里，不要忘记还有圣·安托尼奥教堂，这个长方形大教堂看上去很笨重，但是新古典式拱廊很有意思。

玻璃博物馆/MuseeduVelre，枫丹大街10号/BoulevardDefontaine，沙勒罗瓦曾是世界玻璃制品中心，所以这个博物馆有可能是最漂亮最有趣的。大量的装饰艺术风格作品，玻璃阶梯，5000年的熔沙……

摄影博物馆/MuseedelaPhotographie保罗·帕斯图尔大街，11号/AvenuePaulPastur，马奇安峰/Mont-sur-Marchienne，周二～周日10点～18点开放，比利时唯一专专供摄影展的地方，从摄影发明到最新摄影技术展示了摄影发展的全部历史，经常展出初步摄影尝试，老摄影设备。临时展览登在布鲁塞尔报纸上登出。

查理二世广场这是30年代的杰作，上面落了一层厚厚的黑尘。市政府大楼为梯形，高贵典雅、精雕细琢。主建筑表面形状抽象，凝结了大量劳动。相对而言，沙勒罗瓦是一个年轻的城市，并未经历过钟楼时代。因此高明的建筑师斯扎尔，添加了一个钟楼，中心偏移，从而留有余地，主建筑外观对称。

新艺术成就

上城/Lavillehaute那乌街（电影宫）和滑铁卢大道有一些非常有趣的建筑。它们中的一部分受到维也纳新艺术几河化的强烈影响。

德封丹大道“黄金宫”值得一看。粗刻点缀着具有新艺术模糊回忆的折中派建筑。

医学大楼（里荣·拜吕斯街40号）是那个时代沙勒罗瓦的优美建筑之一。它建于1908年，当时比利时的新艺术活动已经销声匿迹，因此呈现出的外观是一个较好的综合体：植物风格，鞭状的铸铁，浅浮雕让人联想起哥特建筑、柱子、窗户和假对称前脸。

世界遗产

美食

比利时是美食王国，在欧洲久负盛名，以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种，在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳肴。鲽，一种肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。

以白酒熟煮的淡菜，鲜美多汁，薯条炸得恰到好处，还有超过350种的啤酒，其中以lambic及Trappist最著名。

来比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笙、布拉邦得式野鸡、根特的鸡汤、比利的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。雪维菜炖鳝鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。

昂利商店，大山街38号：保尔·古西的精妙粗刻，可同时看看同一侧其他的房屋。

拉夫勒宫，苏勒白大道7号，离艺术宫两步远。

下城是沙勒瓦罗的商业区，位于万艾斯的防御工事旁（17世纪）。

沙勒瓦罗是比利时最年轻的城市。卢旺，拉，那乌和拉鲁韦耶并不是历史名城。前者是奥弟尼的一个郊区、它既无旅馆，也没有独立的行政。至于后者，是产业革命后产生的一个城市中心点，因其人口和规模而取得了城市的地位。

阿贝尔一世广场，大邮局带有世纪初漂亮的木偶戏小剧院的特点，蓝白色石头相间。灵感来自哥特和复兴式风格。